サバ脂を数値化し実証
2021年10月5日 日刊水産経済新聞
フィッシャーマン・ジャパン・マーケティングなど5者は4日、マサバの脂質評価による適正流通の実証プロジェクトを開始すると発表した。
漁獲したサバの脂質計測や評価、流通段階での販売・効果検証を行い、来年4月以降の販売を目指す。
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2021年10月5日 日刊水産経済新聞
フィッシャーマン・ジャパン・マーケティングなど5者は4日、マサバの脂質評価による適正流通の実証プロジェクトを開始すると発表した。
漁獲したサバの脂質計測や評価、流通段階での販売・効果検証を行い、来年4月以降の販売を目指す。
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