最近、気づいたら 新しいお店に行くことが少なくなってきました。 好きなお店さんや 知り合いのお店さんにばかり行っています。 新しいお店にはできるだけ行った方がいいというのは頭ではわかっていますが、 今は行きたい気持ちが湧いてこなくて 限られた時間とお金は 好きなお店や 応援したい人に 使いたい気持ちの方が強かったりします。 . しばらくは菓子づくりの仕事で生きていくと決めたのですが、 自分はどこかでパティシエとして菓子を作っていたわけではないので、 とても不安だし
活動始動しました。 名前はambi(アンビ)です。 ambiはフランス語のambianceからなぞって名付けました。 「雰囲気」という意味があって、 前店のorenchi+で自然と一番意識していたことです。 . カフェで過ごす時間が好きで、 前店にきてくださったお客さまには "いい時間を過ごしてほしい" と思いながら営業していました。 1日を通して流れる雰囲気は少しずつ変わっていくもので、 "ああ、今あの音楽いいな"と思ったらそれをかけたり、 自分の作業音をできる
1月末に9ヶ月ぶりにお店の活動をしました。 以前はカフェ営業だけでしたが、 今回は菓子の製造・販売でした。 イベントで菓子を販売することも、 沢山のお菓子を製造することも初めてのことでした。 . それなりの量を作るために製造は2日間とりました。 ずっと立ちっぱなしでひたすら菓子を作り続けていたら、最後の方は疲れすぎて "もう嫌だ" となって、 手が止まりそうになったりしましたが、 なんとか予定数を時間内に作り終わることができました。 そして作り終わってから、
毎年初詣は地元の方にある 塩釜神社か下馬の鎌倉公園の神社に行きます。 塩釜神社は毎年とっても混み合うので 誰かに誘われないとなかなか腰が上がりません。 今年はゆったりとスタートしたかったので、 父と散歩がてら鎌倉公園の神社に行きました。 少し寂しいくらいとても静かでした(誰もいなかった) それにしても父と一緒に出かけたのはいつぶりだろうと思いました。 話しながら懐かしい場所だったり、 知らない道を通ってみたりしてなんだか楽しかった。 . 去年は 4月に店を閉め
. 遡ること2年半前 ただただ、お店をやりたい気持ちばかりが先走って、テナントを探し始めた少女がいました。 しかし、"ここっ！"っていう場所がなかなか見つかりませんでした。 そんな時に、あまり好きな感じの場所ではないけど、ちょうどいい広さと払えそうな家賃の場所を見つけました。 少女は猪のように前しか見えず鼻息荒くして、始めちゃおうとしていましたが、 ある人と出会いました。 その人は少女のことを 「あまりにも経験が少なく危なっかしい女の子」だと最初思ったらしいです。笑 .
最近、思い出したことがあります。 大学4年生で就活をしていたときの話です。 地元仙台の会社も、東京の会社も会社説明会に行ってはどこがいいのかなんてよくわからず、気になったところを受けては落ちて、 やっと東京の会社で最終面接までこぎ着けました。 そこは全国展開しているカフェチェーン店でした。 最終面接のもう一つ手前の段階で とても話しやすいような優しい男性との面接があったのを記憶しています。 そこでなぜその話をしたのかは覚えてないのですが、 "将来はカフェをつくりたいと
先日、久しぶりに大学生の時の友人と会ってきました。 . 私は新潟の大学に進学して、そこの陸上部で彼女と会いました。 私も彼女ももう少し走りたいがために入学したようなものだったので 学科も同じで、部活動も同じでした。 大学生活のほぼ毎日朝から夕方まで一緒に行動を共にしていた仲です。 社会人になってからは 彼女は新潟、私は宮城で 距離が離れましたが、連絡をたまに取り合って 定期的に会っていました。 でもコロナが始まってからパタっと会えなくなり、3年半ぶりに再会しました
今日から10月。 今年は残暑が長くて、おしゃれしたい時の服選びに困っています。 昨日、一昨日は東京に遊びに行ってきました。 行きたかったお店に行きまくって、 これこれ！って感じで楽しかった。 いつも夕方には歩き疲れてヘトヘトになるんだけど。#妹連れ回してごめん 東京に行く前日にSCAJっていうアジア最大級のスペシャリティコーヒーのイベントが開催されていることを知りました。 知っているコーヒー屋さんはほとんど行っていて、いつか行ってみたいな〜とは思っていたんだけど、たまたま
最近ずっと自分が立ち止まっているようで嫌だった。 テナントがなかなか見つからないモヤモヤだったり、自分が前に進んでないように感じる焦りとか、新しいことにチャレンジしてみたい欲求が強くて、 今の現状を変えたい、けど変えれない自分に嫌気が差していた。 Instagramを見るとみんないろんなことにチャレンジして頑張っていたり、今を楽しそうに生きてるように映って、羨ましくて見たくない、けど見ちゃう。みたいな日々。 先日やっとテナントの話が進みそうでやっとか！と思ってウキウキして
最近また東京に行きたい欲が出てきて、 そういえば2週間ほど東京で遊んだのはちょうど一年前くらいだったなと思い出しました。 たくさんの素敵なお店に行けてとても楽しかったです。 その中でも一つ、とても印象に残っているお店があったので、今回書き残そうと思い、久しぶりに文章を打っています。 東京の旅も終盤に差し掛かった頃に 以前雑誌で気になっていたお店"MERCI BAKE"という焼き菓子屋さんに行こうと松陰神社前駅まで行きました。 駅から松陰神社と反対方向に商店街があります。 そ
現在、世界中のコロナウイルスに感染してしまい闘病中の方、ウイルスの影響を受けて大変な思いをされている方、早く回復へ向かうことをお祈りしております。 先日、instagramでドラッグストアの店員の方の今の思いが書かれているもの(ストーリー)を読みました。 . 今、マスク不足が続いている中、 そのドラッグストアの店員さんはコロナウイルスを広がり始めた頃から毎日毎日何十回とお客さまに同じことを聞かれて、あげくにはキレられるとそこにありました。 「マスクの入荷はいつ？」 「消
もう12月に入りましたね。 寒さも本格的になり、街がクリスマスを楽しみにしているのを感じます。 ＊ "自分の中で長く在り続いているもの、続いたものってなんだろう。" 先日、写真フォルダを見返していた時に思いました。 パッと思い浮かんだものが、"駅伝"。 10年くらい続けていました。 駅伝って走っている時は1人です。辛くても誰も助けてくれません。 だけど、襷で仲間と繋がっている。自分を待ってくれている仲間がいる。 だから走っている時は1人だけど、1人じゃないんです。(
少し前からこれから先のことを考えて悩んでいた。 今の生活に不満があるわけではない。 というか幸せだと感じている。 職場は人に恵まれたし、仕事をしていて楽しいなと思う。 飲食の会社に勤めているのですが、 お客さんに少しずつ顔を覚えてくれる方がいたり、"ご馳走さま" "とても美味しかったよ"と笑顔で声をかけられるととってもとっても嬉しい。 だけど、自分はこのままここにい続けていいのかと思った。 初投稿のnoteでも書いたが、私にはやりたいことがある。 目標の年も決めた。
生きていればいろいろな人に出会う。 今の私は幼い頃と比べたらだいぶ違うと思う。 それはいろんな人と出会い、いろんな経験を積んできたから。 尊敬する人、好きな人、苦手な人、理解できない人、なんとも思わない人、振り返れば本当にいろんな人がいた。 今となっては関わった人全ての人がいたから今の自分がいるんだよなあと思えるようになった。 だけど、人生の中で"この人と出会えて本当に良かった"と思う人は数える程度しかいない。 今現在もそう思う人がいる。 その人とは偶然出会ったんだ
私にはやりたいことがあります。 自分のカフェを開業することです。 なぜカフェを開業したいかというと、 カフェが好きだからです。 好きなことを人生の大半である仕事としてやれたら最高だと思っています。私は休日や生活の水準を上げるために嫌々仕事をしたくないし、何より私は興味のあること、面白いと思うことなら何かあっても多少の頑張りがきくので、そういう生き方の方が性に合ってるのかなと思っています。 でもどんなカフェをやりたいのか？ 自分はカフェを開業していったい何をしたいのか？
