「蒼いアイツ、再び登場！」

以前もご紹介した「ドウマンガニ」。

特別なゲストの為にはるばる沖縄から取り寄せました！

茹でてから身を丁寧にほぐし取り、タマゴダケで黄色く染め上げたパスタと共に絡めたシンプルだけど旨みが詰まった1皿に。

合わせたワインはTravaglini Gattinala。

引き続き天然キノコ入荷しております！

是非お試しください😙

※ドウマンガニは特別メニュー用の食材です。常にご用意は御座いませんのでご了承ください。

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生憎のお天気の木曜日、お席のご用意ございます!!

お問い合わせお待ちしております☺

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Go To Eat対象🍝
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Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
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Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

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