カレープロジェクトももう第三弾です( *´艸｀)

今回は豆アジを頂きました。私、魚を触るのが苦手で（小さい頃は平気だったのに！）結構苦戦しました…。笑

あと、今回は今まで以上に写真が少ないです…。

もう、魚の切り身以外は「魚が死んでいる」と見てしまって、すごく手を震わせながら調理しました。そんな感じで、命を頂いているという気持ちで今回のカレーを食べました。おいしかったです。笑

魚介系のカレーは魚の生臭さを緩和するスパイスを使います。他のレシピを見ているとフェンネル、フェヌグリークがよく登場します。この２つを使いますよ。

２～３皿分くらいの分量です。

野菜は全て切っておきます。
玉ねぎはスライス、パプリカは一口サイズ、トマトは8等分にします。

【豆アジのフライ】

別のフライパンを用意します。豆アジは顔を取って塩をふったら、片栗粉をつけて揚げ焼きにします。豆アジは小さいので顔を取るだけでOKです。

サラダ油にホールスパイスを入れて火を通します。
にんにく、しょうがを入れて、たまねぎとパプリカを入れて炒めます。

ヨーグルト、トマトを入れます。
スパイスを入れたら水と塩を入れます。水は様子見ながら足してください。
豆アジのフライを入れます。

完成です！！

豆アジが隠れちゃってますが、ふわふわした触感とカレーの味が合います！

ヨーグルトでマイルドになるので失敗しにくいと思います！