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この記事をお読みいただいてありがとうございます。この記事ではnoteで発行させていただいている「ホットクックで作り置き実践レシピ」のご紹介をさせていただきます。 忙しいママたちに多い「献立」と「子供が好むメニュー」の悩みはじめまして、笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。 保育園の栄養士のかたわら、延べ100人以上の方にグループやプライベートのお料理レッスンをさせていただくなかで、様々なお料理の悩みを聞いてきました。 その中で特に多かっ
保育園栄養士とろみです。 桜の季節も終わり、ますます暖かくなってきましたので、週末お弁当に詰めて外でごはんする、外飯がおすすめです。 お弁当を手にして外に出ると、心がワクワクと躍り出します。さあ、どんな場所へ行きましょうか。 草木の緑が眩しい公園で、お弁当を広げて青空の下でランチ。風が心地よく頬を撫で、鳥のさえずりが耳に心地よく響きます。自然との触れ合いは心を豊かにする時間です。心に残る素敵な体験が待っています。 よかったら作って、外でごはんしてみてください！ ベランダで
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 お弁当にも便利な作り置きを今週のテーマにしています。 さつまいもの蒸しバターですが、我が家のJK（高校生女子）大好きです。 ドラえもんのしずかちゃん、サザエさんも好きなように女子ってさつまいも好きなんですよね。 娘は毎日お弁当生活なのですがお弁当に入れると喜んでくれます。 毎日お弁当を持っていく理由は学食を食べに食堂に行くのが面倒だからだそうです💦 「ママの料理が食べたい。美味しい」 なんて可愛いこと言ってくれたら喜んで作るのに～と心
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 たけのこ旬ですね。 スーパーで生のもの、茹でたものたくさん売られていますね。 旬のものは美味しくて栄養価があります。 たけのこは食物繊維が豊富で腸内細菌を整えるとともに、コレステロールの吸収を抑える働きなどもある食材です。 目次材料 作り方 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 醤油味より味噌の効果でコクがあり、子どもに人気です。 保育園では「さばの味噌煮」を給食に出すのですが園児から大人気です。 白ご飯も一緒に食べるので、食べる食べる！ ありがたいことに給食の食べ終わり時間がいつもより早いです。 ぶりを選ぶときは、ツヤがあり色がくすんでいないものを購入してください。血合いは古くなると黒ずんできます。 ちいさなお子さんには、骨がない切り身が食べやすくておススメです。 娘が幼稚園の年少の時の話ですが夕飯の時に骨
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 新じゃがこれから美味しい季節になりますね。 スーパーに行くと「新じゃが」と書いてあることが多く、春だな～初夏？なんて思うようになりました。 新じゃがの旬は５～６月頃です。 新じゃがは皮が薄いので皮のまま食べやすいので切るのも楽で嬉しい♡ じゃがいもの栄養は皮の近くにあります。ビタミンCも普通のじゃがいもと比べて２～４倍ほど豊富なので皮ごと食べることで食物繊維やビタミンCを多く摂ることができます。 目次材料 作り方 材料
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 煮物の紹介です。 材料をホットクックに入れるだけで、手の込んだ料理を作ってくれるとは嬉しいですね。 スペアリブはコラーゲンを豊富に含んでいます。 美肌効果に嬉しい食材ですね♪ 豚肉なので疲労回復に効果があるビタミンB１も豊富です。 作るのにハードルが高い煮込み料理もホットクックが美味しく作ってくれるので良かったら作ってみてください(^▽^) 目次材料 作り方 材料
保育園栄養士のとろみです。 週末から急に暑くなり、しばらくこの時期としては気温の高い状態が続く見込みです。4月でも油断せず、小さなお子さんがいるご家庭は、水分補給はこまめに行ったり、車の中の気温の上昇に気を付けるなど、暑さに備えてくださいね。 4月、5月には、「朝スッキリ起きられない」「イライラ、グズグズが増えた」「夜、なかなか寝つけない」、といった症状のお子さんが増えているようです。”なんとなくすぐれない”症状、実は自律神経の乱れが原因かもしれません。 そこで、寒暖差
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 春の訪れを感じる4月。 入学式や人事異動、社会生活で大きな変化を迎える方も多いのではないでしょうか。新生活への期待が膨らむ一方、変化が多い時期には、不安や心配ごとがつきものですよね。 寒暖差の激しい気候の影響を受け、さらに普段より心身にストレスを感じやすい時期です。知らず知らずため込んだストレスによって、自律神経の乱れや肌荒れ・メンタル疲れを起こさせないよう、早めの対策が吉です。 そこで今回は、自律神経を整えるつくりおきを考えました
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 カポナータ？？？という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 イタリア料理で夏野菜煮込みです。 食材としては玉ねぎ、なす、ピーマン、トマトを使用しました。 今週のテーマは自律神経のバランスを整えるです。 季節の変わり目は体調崩しやすいですよね。 こんな時期は気を付けることとして、食事、睡眠、リラックスです。 なるべく新鮮なものを砂糖、化学調味料を使わずにバランスよく食べ栄養素の欠乏を防ぎたいですね。 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 普段はあまり作らないこんにゃくの副菜の紹介です。 こんにゃく料理というと、甘辛く煮たり、筑前煮に使ったりなどの料理で使うことが多いのですが、今回は野菜と一緒に炒めました。 ちょっと切るのが面倒かもしれませんが、炒めはホットクックにおまかせなので目を離していてもできるところが嬉しいですね。 どうしても切るのが苦手な方は、カット野菜を使われてもいいですよ。 こんにゃくは、食物繊維が豊富なのでがんなどの予防に効果的といわれている積極的に食べた
こんにちは 保育園栄養士のとろみです。 予約もできるポークチャップの紹介です。 朝、ちょっと頑張れば一日中メニュー、調理のストレスゼロで過ごすことができます。 もし予約される場合は自動メニューの 「チリコンカン」を使われてください。 ちょっと甘めの味付けなので、お子さんも好きですよ。 今日から新学期というご家庭も多いのではないでしょうか。 入学式・入園式も行われていましたね。 我が家の娘も明日から、お弁当生活がまた始まります。 目次材料（4人分） 作り方 材料（4人
こんにちは 保育園栄養士のとろみです。 「ズボラさんでも簡単にできる魔法のホットクックレシピ本」にも書いている人気のメニューの1つです。 エビはヒゲと背中が丸いことから老人を思い浮かべることからおせちでは長寿を願う料理になっています。 「エビマヨ」広東料理人である周富徳さんが考案されたそうです。 サンフランシスコでオーロラソースをつけて食べるエビ料理が美味しくてアレンジしてできたと言われています。 大人も子供も大好きですね。私の本の中でも人気のレシピの一つです。 目次材料
こんにちは 保育園栄養士とろみです さば缶を使う簡単すぎる料理です！ さば缶にはDHA、EPAを多く含んでいます。どちらも体内で合成することはできないため食品から摂取する必要があります。 DHAは青魚に多く含まれています。脂肪燃焼の促進、血管壁の収縮、血小板の凝集、脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働きがあり、記憶力、言語能力などの認知機能にも効果があると期待されています。 保育園で給食をマイペースで皆が食べ終わっても気にせずに、ずっと食べている園児、早く食べて早く遊
