マガジンのカバー画像

Cooking for life

91
本
料理が好きなもので。モチベーションの維持のためにも。
運営しているクリエイター
Tosh
Tosh

Tosh

自宅待機中の食事 (6)

これもある日の朝食。
    Tosh

    Tosh

    自宅待機中の食事 (5)

    ある日の食卓。というか、ご飯がないので宅飲み的な何かですね。
      Tosh

      Tosh

      自宅待機中の食事 (4)

      ある日の食卓。たけのことベーコンの煮つけ、新タマネギのお吸い物、ホタルイカ。季節の御膳ですね。
        Tosh

        Tosh

        自宅待機中の食事 (3)

        ある日のアヒージョ。ノンアルビールとともに。これが結構うまい。近所のパン屋さん「ミクスチャー」で買った「イタリアンバゲット」を付けて食べると激ウマです！
          Tosh

          Tosh

          自宅待機中の食事 (2)

          ナポリタン。作ってもらいました
            Tosh

            Tosh

            自宅待機中の食事 (1)

            ガパオもどきにカッペリーニを合わせてみました
              Tosh

              Tosh

              ガーリックシュリンプスパゲティ

              YouTuberのChef Ropiaさんのレシピをアレンジしてみました。今回はブラックタイガーとバナメイエビとを使ってみたのだが、どうもバナメイエビは背ワタが無いような気がします。どうなんでしょうね。
                Tosh

                Tosh

                ボンゴレスパゲティ

                アサリの季節になってきたので、ボンゴレを作ってみました。樋口直哉さんのレシピが今週のcakesに載っていたのもあって、作ってみたかったので。https://cakes.mu/posts/29194
                  Tosh

                  Tosh

                  しらたきとタケノコ、シイタケの軸の炒め物とタイの昆布締め明太子和え

                  今日は結構忙しく、本当はお昼は近所のおいしいラーメン屋で済まそうと思っていたら、ちょうど雨が降ってきたのでお昼も作ることにしました。
                    Tosh

                    Tosh

                    ペンネと鶏肉のブロッコリーチーズ仕立て

                    オオゼキで手羽トロという鶏肉の部位が出ることがあり、今回はそれを加えてみました。もも肉より淡白だけど、皮も含んでいて脂が少し出ます。チーズが濃いので下味をつけずに加えてみましたが、これは圧倒的に味を先に入れたほうがおいしいですね。そのまま食べるとサメの肉のような味が出ます。
                      Tosh

                      Tosh

                      究極のカルボナーラとブロッコリーチーズ

                      究極のメニューに加えてもいい、究極の日曜日の昼食
                        Tosh

                        Tosh

                        新じゃがと鶏ひき肉の香味炒めとなすのわさび漬け

                          Tosh

                          Tosh

                          今週作った料理たち（スープばっかり）

                          フォーのスープを作りました。ベーコンで出汁を取って、溶き卵を落として、揚げ玉とフライドオニオンをトッピング。間違いのない味です。
                            Tosh

                            Tosh

                            キャベツと新じゃがのアンチョビオイル焼き

                            キャベツと新じゃがのアンチョビオイル焼き

                            今日は玄米を炊く日です。圧力鍋で炊くのがおいしいんですよね。

                            おかずはキャベツの最終形態の一つである焼きキャベツです。今回は新じゃがを少し買ってきたので、ガーリックアンチョビオイルでフライパンで焼きつけました。キャベツはひと玉買うと、外側から一枚ずつ剥きながら使っていき、もうこれ以上剥けないという大きさになったら、輪切りにして焼きキャベツにするか、ベーコンと一緒にスープになります。

                            味噌汁は今

                            もっとみる