noteの更新ができてなかったので５つほど振り返って更新⑤

神戸チーズトースト喫茶ツアーでの灘五郷酒所でのメニューが好評だったので、3月9日は酒モーニングも実施！
伝統と革新。神戸の喫茶文化を繋げていくとともに新しい日本酒のシーンもつくっていきます！

☆ツアー参加者からの驚きの生声！！

　「えっ！チーズトーストと日本酒って合うんや！」「チーズトーストとのペアリングに驚いた！」「朝から罪悪感の無いモーニングもありかも！」 そんな参加者の声から、神戸の新たなモーニング文化の可能性が生まれました！

☆酒蔵により酒粕の質感と味わいが違う！！

　酒粕は、酒蔵の違いだけではなく、絞る酒質や熟成具合によって、質感と味わいが異なります。

その違いを実感して貰える様に、神戸チーズトーストと灘酒のペアリングを楽しんでもらいます。

また、日本一の酒所、灘五郷は、日本一酒粕を生産している場所であり、酒粕文化を盛り上げます。

☆発酵文化を切口に新たな神戸のご当地を盛り上げます。

　神戸チーズトーストで使用している酒粕、チーズ、トーストは、全て発酵食品になります。

日本一の生産量を誇る灘酒と酒粕、日本一の消費量を誇るパンを活用した神戸チーズトースト。

発酵文化を切口にペアリングで、新しい神戸のご当地を盛り上げます。

神戸チーズトーストは、“パンとチーズとお酒のまち神戸”から誕生しました！定義は「チーズと酒粕を使ったトースト」。

　この意外な組み合わせが甘じょっぱくて上品な味わいを生み出し、美味しいと大好評のご当地トーストです！現在は10店舗で販売中。販売店によって使用しているパンも酒粕も様々で、各店オリジナルの神戸チーズトースト楽しめます！今後はさらなる販売店舗の拡大を進めるとともに、地元の方にも観光客にも愛されるご当地トーストを目指します！

神戸チーズトースト喫茶ツアーを実施しました
クーポン配布が遅くなってしまい申し訳ございません。
システム導入を迷いましたが、初めての企画のため、喫茶店様のご負担にならないようにと、
クーポン発行と集計を土原がしていたところ、お送りするのが遅れてしまいました。
お待たせしまうことになり申し訳ございません。
メール、電話、DMで何か不都合がございましたらお問い合わせください。
本日は灘五郷酒所に入っているため遅くなります。

喫茶ツアーは応募一週間で100名定員満員御礼、定員を2倍の200名に引き上げました。

灘五郷酒所での特別メニュー効き酒チーズトーストはツアーに申し込んでいない方もご参加可能です！

昨晩土原も酒粕による神戸チーズトーストの食べ比べとそれぞれの日本酒のペアリングをいただきましたが、すっごく美味しかったです！日本酒にもとてもあいます！

イスズベーカリーさんとも神戸チーズトーストラスクを開発しました！
通常のラスクと比べると甘み控えめですが、喫茶店の味、神戸の味をお待ち帰りいただけるかと！
一枚もののラスクを土原は初めてみました

観光庁プロジェクトの神戸チーズトースト喫茶ツアーの告知をいよいよスタート！
灘五郷酒所坂野さんがメヤメヤにも出されてるとのことで行ってきました！
次男は粕汁が美味しかったようでめちゃ飲みました！

QBBさん、灘の酒蔵さん、パン屋さんのご協力により実現した「酒粕」と「チーズ」を使った　神戸の新ご当地グルメです！

神戸は喫茶文化発祥のまちなのに、素敵なオーナーさんとお話しできるローカルな喫茶店さんがどんどん減っていってく...
なんとかできなかいかなと、開港の街神戸らしく、和の発酵の酒粕と洋の発酵のチーズをパンにのっけたご当地グルメを喫茶店さんで展開することで、少しでも盛り上げに貢献できればと想いを広げています

1月13日（土）～21日（日）までの9日間、喫茶店を巡って各店舗オリジナルの神戸チーズトーストを楽しむことができるほか、神戸の酒蔵巡りを体験しました。

どのお店もオリジナルの神戸チーズトーストでお店によって味も違うので、ぜひ複数店舗まわってみてください！

さらに、ツアー期間中の1月13日（土）と21日（日）には、『灘五郷酒所 』にて特別イベントも開催！灘の酒蔵の様々な酒粕が一堂に集結する「利き酒チーズトースト」を楽しめます！

福寿、白鶴、沢の鶴、大関、浜福鶴の酒粕を使ったチーズトーストの食べ比べと日本酒のペアリングを楽しめる「利き酒チーズトースト」を限定販売！趣向を凝らしたトッピングと共に各酒粕の風味の違いも楽しんでください！