みわこうさく@株式会社アカイノロシ・西陣Laughter

日々のふとした想い、自分の好きなモノを綴っていきます。21歳までコーヒーを飲んだこと無…

みわこうさく@株式会社アカイノロシ・西陣Laughter

日々のふとした想い、自分の好きなモノを綴っていきます。21歳までコーヒーを飲んだこと無かったのに、現在は京都西陣のLaughterでコーヒーの焙煎&抽出してます。 https://laughter-coffee.com/ 夢はでっかくエッセイの連載を持つこと&本を出版すること

マガジン

  • 【みんなで創る】クロサキナオの運営マガジン

    • 19,060本

    このマガジンは「楽しく、続ける」を趣旨として発信してます。まだnoteに慣れてない人は知り合いづくりと記事の共有を兼ねてぜひご参加してみてはいかがでしょう🌹 ※原則1日投稿記事は2本までとしました。ご了承ください。

  • 野球が好きなんだ!

    ドラゴンズ一筋20年の僕が野球愛を綴った記事たち

  • コーヒー屋店主物語

    京都でLaughterというコーヒーショップを運営している僕が、自分なりの視点でコーヒーやお店を営業するということについて綴った記事たちをまとめています。

  • 京都西陣 良いトコ・うまい店

    西陣織の生産地として知られ、今でも織屋さんや寺社仏閣、個人店や銭湯などが立ち並ぶディープなエリアです。 そんな西陣エリアの素敵な場所やお店を、独断と偏見でご紹介していきます!

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初の実店舗「Laughter」にかける想い

2018年10月15日。 友人とともに株式会社アカイノロシを設立した。 現在の事業内容は、「タイコーヒーの輸入・卸売・小売販売」である。 さて、アカイノロシ設立からちょうど二周年を迎える2020年10月15日。 ついに、アカイノロシ初の実店舗「Laughter」をオープンする運びとなった。 振り返れば、「実店舗を持ちたい」という思いは1年以上前から密かに抱いていたものだ。 今年の春にはあと一歩で契約までこぎつけたテナントがあったのだが、新型コロナウイルスの感染拡大という予

    • 桜なんて「いつ咲いていつ散ってもいいや」と思っていたけれど

      僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 3月も気づけばあとわずか… 今年は比較的暖かい日が続き、桜のピークも早まるのか!と思っていたら、3月中盤から急激に気温が下がってしまい、まだほとんどの桜がつぼみの状態のようです。 昨年は3月後半に気温が急上昇し、3月最終週には満開の桜が楽しめていただけに、何か春の訪れを待たされているようでヤキモキしています。 2022年11月に賀茂川のほとりに新店舗を構えたことで、桜の開花状況はどうしても気になるよ

      • もう弱いとは言わせない!立浪ドラゴンズ逆襲の3年目が始まる

        いよいよ来週3/29(金)から2024年プロ野球レギュラーシーズンが開幕! 半年以上にわたる熱く、長い戦いの始まりです。 名古屋生まれ、小1から20年以上にわたって中日ドラゴンズを応援してきた僕にとって、昨年の悔しさと例年以上に大きな期待を持っての開幕となります。 ①辛すぎた2023シーズン振り返れば、ドラゴンズファンの僕にとって2023年は辛すぎる一年でした。 シーズンオフに主力の二遊間、阿部・京田選手を一気に放出。その穴を埋める大活躍をオープン戦で見せていた田中選手が肩

        • 営業電話の断り方でボケてみたい

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店をしていると、必ず営業電話が掛かってきます。 一日に重なって何件もくると 「また営業電話か…?」と思ってしまう時もありますが、お客さんからのお問い合わせや取材の依頼といった電話も当然掛かってくることがあるので、鳴った電話を無視するわけにはいきません。 お店を始めた頃は電話対応に慣れていないこともあり、切り時が分からず結構話を聞いてしまうことがありましたが、段々慣れてきて頃合いをみて「結構です」と断

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          京都・北大路橋のナイスな設計

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 京都市民にとっての憩いの場といえば「鴨川」 市内の東側を縦断するように流れる鴨川は、夏になると納涼床と呼ばれる屋外の飲食スペースが登場したり、河川敷でカップルや友達同士で等間隔に座る光景が見られたり、桜や紅葉が楽しめたりとそれぞれの季節に応じて、市民の暮らしと密接にかかわっています。 そんな賀茂川河川敷のすぐ近くに、2022年11月「Laughter KAMOGAWAstand」をオープンさせていただ

          「大谷ハラスメント」について考える

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今日3/20からいよいよ2024年のメジャーリーグが開幕! 大谷選手とダルビッシュ選手の初対戦にも大きな注目が集まっています。 その一方、巷では「大谷ハラスメント」なる言葉が生まれてしまっています。 もちろん大谷選手自身には何の非もなく、連日のメディアによる過剰なほどの大谷選手関連の報道を指してのことです。 確かに、ここ最近の大谷選手関連の報道はさすがに目に余るものがあります。 僕自身も野球が大好

          「大谷ハラスメント」について考える

          さよなら、ありがとう。金沢行きサンダーバード。

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 3/16(土)北陸新幹線金沢~敦賀間が延伸開業し、東京と福井がダイレクトに結ばれるようになりました。 華々しい新幹線の開業。その裏で、新幹線開業まで大阪~金沢間を結んでいた特急サンダーバードは大阪~敦賀間の運転に短縮されました。 約260キロあった運転距離は、わずか半分の130キロほどに。 日本の数ある在来線特急の中でも、屈指の運転本数・利用者数を誇っていたサンダーバードは新幹線連絡特急へとその役割を

          さよなら、ありがとう。金沢行きサンダーバード。

          不思議と誰かと語りたくなるお店〜京都西陣・八雲食堂〜

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店を構える西陣エリアは本当に魅力あるお店がたっぷり! お酒を飲むのが大好きな僕にとっては、飲み屋さんが沢山あってとにかく嬉しい限り笑 その日の気分や飲みに行く相手によってどこのお店に行くか悩んでいる時間も楽しい時間です。 そんな中で、「今日はしっぽり語りたい!」という時に必ず向かうお店がありますと それが「八雲食堂」さん。 店内は座敷になっていて、靴を脱いで上がるスタイル。 落ち着いた照明の中、

          不思議と誰かと語りたくなるお店〜京都西陣・八雲食堂〜

          同じクラスにいたら仲良くなってなかっただろうなぁと思う人

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 大学在学中に株式会社アカイノロシを立ち上げ、早5年半。 ここまで大学時代の友人と二人三脚で事業を進めてきました。 そんな僕ら、必ず聞かれるのは 「ケンカしたりしないんですか?」という質問。 その答えは「NO」 もちろん、何かを決める際に考えが異なることもありますが、そこはお互いに意見を積み上げながら決定をしていきます。 複数人で起業となれば、バチバチにケンカしている姿を想像されるかもしれませんが、

          同じクラスにいたら仲良くなってなかっただろうなぁと思う人

          コーヒー屋に「ダイナミックプライシング」を導入することは可能か?

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 「ダイナミックプライシング」という言葉、皆さんご存知でしょうか? 需要の変動に応じて、商品やサービスの価格を調整することです。 ゴールデンウィークやお盆の時期に航空機やホテルの料金が上がるのが最も身近な例です。 まもなく桜シーズンの京都では、このダイナミックプライシングを活用して宿泊施設の値段が大幅に変動しています。 今週末の宿泊と桜の開花が予想される3月末の宿泊では、全く同じ部屋の同じプランなのに

          コーヒー屋に「ダイナミックプライシング」を導入することは可能か?

          大切なのは「やりたいこと」だけじゃなく、「やりたくないこと」を考えることだと思う

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 コーヒー生豆の輸入会社を立ち上げて5年半、そのコーヒーを販売する店をオープンしてから3年半が経とうとしています。 大学在学中に起業し今に至るので 「コーヒーが元々お好きだったんですね」とか「好きなこと、やりたいことで生きていて羨ましい」と言っていただけることも結構あるんですが… 実は、コーヒーは起業する一年ほど前まで僕はコーヒーを一滴も飲んだことがありませんでした。 大学のゼミ活動でお世話になってい

          大切なのは「やりたいこと」だけじゃなく、「やりたくないこと」を考えることだと思う

          水風呂嫌いでも銭湯好きと言いたい

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店を構える京都市内は、水質の良い豊かな地下水が流れる土地で、今でも沢山の銭湯が営業しています。 僕の家からも自転車で10分圏内に10軒近くの銭湯があります。 それぞれ個性豊かで、設備なども全然違うのでその日の気分によってどの銭湯に行くかを決めるのも大きな楽しみの一つです。 しかし、この頃胸を張って「銭湯が好きです!」と言いづらいなと感じることが… それは、近年のサウナブームによってなんとなく「銭湯

          「○○しなさい」と一切言わなかった母親の話

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 3月に入り、世は卒業シーズン真っただ中。街中で引っ越し業者を見かけるようになり、新生活への準備が着々と進んでいるんだなぁと感じます。 一方で、この春四回生になる子たちは既に就活に向かっています。 3/1から採用活動が解禁されることもあり、3/1が一つの節目とも言われますが、実際はそれ以前からインターンや説明会に参加するなど、年々就活のスタートは早まっているようです。 思い返せばもう6年前の今頃。 「タ

          「○○しなさい」と一切言わなかった母親の話

          今日くらいは「当たり前」に感謝を

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今日3月11日は東日本大震災から13年。 毎年この時期になると、震災関連のニュースや特集が組まれますが、今年は正月に能登半島地震があったことから、東北と能登の繋がりを取り上げるニュースもありました。 今朝見たニュースでは、東日本大震災から再建を果たした酒蔵さんが、能登半島で被災した酒蔵さんの再建を支援されているとのことでした。 こうしたニュースが取り上げられるとアナウンサーさんやコメンテーターの方が

          僕が卒業式の時に素直に思っていたこと

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 3月に入り、卒業シーズンとなりました。 街で卒業式終わりと思しき子の姿もちらほら見かけるようになりました。 卒業式といえば、学生時代の思い出に浸り恩師や先輩、両親からの温かい言葉に涙して… そんな方も多いのではないかと思いますが、元来自分のことで泣けない僕はどこかあっけらかんとしていました。 小・中・高の卒業式は「次のステージが始まるなぁ」という感じでしたし、大学の卒業式も皆が早めに学校に行って晴れ

          僕が卒業式の時に素直に思っていたこと

          コーヒー「だけ」のお店がプチスイーツを始めた話

          僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 2020年10月にお店をオープンして以来、一貫してドリンクメニューはコーヒーとカフェオレのみ。 そして、フードメニューは置かないというスタイルで営業してきました。 タイ産コーヒー豆を現地農園まで買い付けに向かい、輸入・販売を行うことが事業のスタートでしたので、「カフェ」というよりかは「焙煎所」としての色合いが強いお店にしたいという想いがありました。 「あそこはコーヒーにこだわっていて、豆で買っても美

          コーヒー「だけ」のお店がプチスイーツを始めた話