画像：オタフクお好みソースhttps://www.otafuku.co.jp/product/sp/okonomisauce/から。

用意するもの
・オタフクお好みソース
・豚肉：バラでも薄切り（カットして使う）でも良い。
・ソバ（焼きそば用がよいが、特にこだわらない。）
・具材①キャベツのザク切り（1ｃｍ幅）
・具材②玉ねぎのザク切り（繊維に沿って：キャベツよりは薄く、いわゆる「薄切り」よりは厚く3ミリ～4ミリ。）
・塩胡椒は豚肉を炒めるとき使う
・みりん少々
・日本酒少々
・水は入れなくてもよい。

手順（自分がやっている方法：時間等は目安である。）
①豚肉を塩胡椒を少量振り掛けて炒める。
②豚肉が炒まる頃に、タマネギを投入。約3分蓋をする。
③みりんを少々投入。
④キャベツを投入。約2分蓋をする。
⑤日本酒を少々投入。
⑥できれば、ソバを別のコンロで油を少し拭き、炒めておく。しなくても、電子レンジで2分～3分。それもしないで、
⑦ソバを投入し、よく混ぜる。3分位かな。
⑧お好み焼きソースを適宜掛ける。味加減を見ながら！
⑨マヨラーは完成してからマヨネーズを掛ける。

＜デーツの味が基本となる。＞

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