FUGLEN ASAKUSA 【東京・浅草にあるノルディックスタイル・スペシャルティコーヒー専門店】
京都で出会った旅の友人がたまたま東京にいて、しかも時間の都合もつくということで、カフェ巡りに付き合ってもらうことになりました。
こんにちは！多拠点コ・シェアリングサービスADDressを利用して旅をしているつよぽんです。
コーヒー沼にハマり、旅先にハンドドリップコーヒー器具とコーヒー豆を持参して毎日ハンドドリップに励んでいます。
ADDress珈琲部の部活動として、スペシャルティコーヒー専門店の紹介をしています。
ノルディックスタイルなスペシャルティコーヒー専門店の浅草店
以前、東京都渋谷区の“FUGLEN TOKYO“に行ったことがありましたが、浅草にも系列店があるとの情報をUp to you coffeeで耳にしてGoogle Mapにピン刺してありました。
冒頭の友人も浅草に用があるようなことだったので、じゃぁということでFUGLEN ASAKUSAに行ってみることにしました。
以前の訪問記については、下記をご覧ください。
店内の様子
ちなみに、看板のモチーフになっている鳥は、ノルウェーのオスロの港で見かける、世界最長距離を飛ぶ「アジサシ」という渡鳥、だそうです。
そもそも、FUGLENてノルウェー語で「鳥」を意味するんだとか。
（FUGLEN 公式Webページより）。
今日のスペシャルティコーヒー
LALESA / ETHIOPIA という浅煎り珈琲を注文する
連れてきた友人はスペシャルティコーヒーを飲むのが初めてとのことだったので、それならと浅煎りのコーヒーをおススメしてみました。
コーヒーができるまで、厨房のところでかぶりついてハンドドリップを眺めます。笑
FUGLENの公式Webページに、この豆を製造している珈琲農園のことが書かれているようです。
珈琲豆それぞれにストーリーがある。
FUGLENてなんか凄いお店だなというのが、改めて分かります。
友人から少しお裾分けを頂いたのですが、ほのかにフルーティで甘みある味です。
ちょっと、いやかなりコーヒーに集中して味を確認しないと、ほのか過ぎてあれ？もう一杯頂戴！ってなりそうでした（笑）
ちなみに、初めてスペシャルティコーヒーを味わっている友人の横顔がとても良かったです。
新しい発見というか、スペシャルティコーヒーの世界へようこそ、というか。
普通のコーヒーよりはもちろん値段も高いけど、値段以上の新しい気づきや発見が得られるという意味で、スペシャルティコーヒーはコスパ・タイパ・ヘルパが大変良い飲み物だと思います。
・コスパ : コストパフォーマンス。お値段以上に驚きや気づき・発見がある。
・タイパ：タイムパフォーマンス。美味しいコーヒーを飲む時間を買うとしたら超超超激安。
・ヘルパ：ヘルスパフォーマンス。特に心の安定に、香り豊かなアロマのコーヒーはいいです。
私はカフェラテを注文
この日は自前でしこたまコーヒーを抽出しては飲んでいたので、カフェラテにすることにしました。
珈琲とのペアリングにと、ノルウェーワッフルを注文してみました。
ノルウェーワッフルって食べるの初めてかも。
とっても美味しかったです。
ガナッシュって何？って感じなのですが、まぁチョコレートってことは分かるからいいや、みたいな。
FUGLEN ASAKUSA
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