山形県長井市に佇む「蕎花亭（きょうかてい）」は、地元のみならず広範囲から訪れる人気の蕎麦屋として知られています。その評判は山形県内にとどまらず、宮城、新潟、福島などの県外からも多くのお客様が足を運びます。

この店の蕎麦は、きめ細かな粉を使用し、食べた瞬間に広がる独特の食感と香りが特徴です。一口頬張ると、そのきめ細やかな仕上がりが感じられ、蕎麦本来の美味しさに出会えます。

名物の天ぷらも絶品で、上質な油で揚げられた食材は、素材そのものの旨味を余すことなく堪能できます。サクサクとした衣の中に包まれた天ぷらは、蕎麦との相性抜群で、一度食べたらその美味しさに虜になることでしょう。

そして、注目すべきは専用に作られるという蕎麦湯。とろみがあり、まさに職人技が光る一杯です。この蕎麦湯もまた、蕎花亭ならではの贅沢な味わいを楽しむことができます。美味しい蕎麦と共に、蕎花亭ならではの料理と雰囲気に包まれた食事のひとときは、訪れる価値があります。

蕎花亭（きょうかてい）
山形県長井市九野本1238−5
蕎麦がなくなり次第終了とのこと