飲むレアチーズ!ラ・グリシーヌのかき氷

こんにちは、うさこです。
連日暑さが続く関東。あまりの暑さに涼を頂いて参りました。そう、夏の風物詩、かき氷。

かき氷専門店はどこも行列ですが、最近はパティスリーも期間限定でかき氷をやっていたりして意外と穴場だったりします。お邪魔したのは池尻大橋にある「ラ・グリシーヌ」。お目当ての買い物ついでの一休み。

期間限定かき氷(チーズ)

ひゃー思ったより大きい!器の3倍はある高さ。溶けない内にどんどん頂きます!

ふわふわの氷にかけられたチーズシロップは、ほんのりとした甘みと酸味。刻まれたレモンピールも程よい隠し味で、もうこれは飲むレアチーズと言って良いです。ミルキーでコクがありながらすっきりとした味わいがとても爽やか!

食べ進めてちょっと味に単調さを覚え始める頃、ひょっこり登場するのはりんごのジュレ。これが器にたっぷりと入っていて果実感UP!さくふわ氷に慣れた頃にやってくる、ちゅるん♪とした滑らかな食感がなんとも心地よい。

かき氷は食べていくうちに溶けて水っぽくなりやすいのですが、溶ける前にジュレに辿り着くことで、氷のさくふわのイメージを崩さず、ちゅるんと口あたり良い食感で終わり、レモン風味のレアチーズから爽やかな甘みを持つりんごへと味も変化する。このあたりの流れがとても良い!

一見シンプルに見えながら、チーズシロップに散らしたレモンピールや、味と食感の変化にクリームではなく、果物のジュレを忍ばせるなどパティスリーならではの工夫も感じます。

最近はエスプーマや様々なトッピングなど、パフェさながら盛り盛りのかき氷も人気ですが、かき氷たるもの、見た目も味もシンプルなものほど小粋と感じる私にとっては過不足のない、好みど真ん中の素晴らしいかき氷でした!

パティスリー ラ・グリシーヌ営業時間:11:00~20:00(月曜、第三火曜日休、※祝日営業、翌日代休)

#コンテンツ会議 #パティスリー #レビュー #かき氷

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次回もよろしく!オナシャス!!(*´Д`)
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