ゆっくりと、ていねいに育てた保美豚をそのまま、お客様にお召し上がりいただきやすいように、ベーコンにしました。
　
健康を重視し、のびのびと育てた「保美豚」は、きめが細やかで旨みのある赤身と甘く香りのいい脂身が自慢です。
そのおいしさを最大限味わっていただくため、ヨーロッパの香辛料を使ったドイツの伝統的な製法で香りよく、じっくりと熟成させました。
化学的な添加物を使用していない、安心な食品を求めている方、素材にこだわり、自然な食品を求めている方におすすめです。
　
<畜産環境について>
母豚を育てる段階から肥育の最後まで、抗生物質、抗菌剤などの薬剤を使用していません。薬剤を使わずに豚を健康に育てるため、熟成発酵させた酵素や乳酸菌・黒麹菌を与え、豚が本来持つ自然治癒力や免疫能力を高めています。その他、オレイン酸を含む米や麦を多く与えており、飼料はすべて遺伝子組み換え不使用です。自然の光と風が入る解放豚舎で細やかな温度・湿度・衛生管理をし、1頭当たりの面積を広く取り、豚のストレスを軽減しています。
　
【生産者さんの紹介】
吉田畜産は、60 年余、温暖な渥美半島の先っぽで、「安心していただける、おいしい豚肉」をめざして、養豚を営んできました。その中で辿り着いたのは、“健康な豚がいちばんおいしい”ということです。だから、病気を防ぐための抗生物質や抗菌剤などの薬を一切与えず、病気になりにくい、健康な豚を育てることに心を傾けています。そして、栄養バランスの良い飼料を与えること、ストレスのない環境をつくることへのこだわりで、保美豚を育んでいます。健やかに育てることでおいしい豚になるということ、おいしさを分かち合うことでみなさんの健康やおいしい歓びに寄与できればという思いで育てており、母親が子供のことを一番に考えるように、「未来の子供たちの健康に寄与」するという理念のもとに生産、加工した商品を提供することを軸に事業を営んでいます。先祖の想いを継承してこの仕事を始めました。地球にとって持続可能な生産を行い、「未来を安全な社会に」するための実現に向けた取り組みを消費者の方々としていきたいと想います。
　
原材料:豚肉、食塩、香辛料(ナツメグ、コリアンダー、生姜)
内容量:200g×2パック
保存方法:冷凍保存(4℃以下)
　
うつみんの保美豚ベーコン 2点セット
https://utsumin.com/products/detail.php?product_id=1153