Vodka là một loại rượu mạnh có cồn và được bắt nguồn từ Ba Lan. Chúng thường có nồng độ ít nhất là 40%, nó được xếp vào danh sách loại rượu mạnh nhất thế giới.
Theo truyền thống thì vodka được chưng cất lên men bằng hạt ngũ cốc hoặc khoai tây. Ngoài ra một số thương hiệu khác còn sử dụng trái cây hoặc đường.