● Shaveice Tege Tegeのリリコイ・シェイブアイス

シェイブアイスをご存知ですか？日本のかき氷ですが、ハワイで独特の進化をとげて、すっかり定着しています。カウアイ島はそのシェイブアイスのお店がたくさんあって、これまた激戦区となっているのですが、リアル・フルーツシロップ、それもオーガニックのシェイブアイスの先駆けが、今回ご紹介するShaveice Tege Tegeさんです。今まで多かった、着色料を使った砂糖水のかき氷ではなく、素材にこだわったフルーツシロップのかき氷が大人気で、行列のできるお店です。現在はお休み中ですが、とてもファンの多い名店なので、再オープンが望まれています。

リリコイ（Liliko'i)はパッションフルーツのこと。甘酸っぱい爽やかな南国のフルーツで、冷たいかき氷のフレーバーとしては1番人気。手動で削られるフワフアの氷にたっぷりのシロップ、手作りバニラアイスクリームを追加するとさらに美味しさ倍増！絶妙のコンビネーションです。

リリコイの他にも、Green Tea（抹茶）やDragon Fruit（ドラゴン・フルーツ）その他、季節のフルーツのシロップがたくさん。カウアイ島にお越しの際はぜひお試しください。

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