惜別
お別れは かなしい。
この店のフォーが好きだった。風邪気味のときも 落ち込んだときも 優しく胃のなかに とけこんだはずなのに。
不吉な兆候は 少し前からあった。
まず 添えられたチャーシューが パサパサの ボケた味になった。1回位だったら「今日は新人が仕込んだのか?早く一人前になれよ」と思うけど。いつも完璧なメイクのひとが ちょっと寝坊したのかな?って思うけど。それはそれで愛らしいし。また別な魅力もでてくるかもだけど。
いつ行っても このパサパサ肉だと
「間違えない。肉の質を落とした」ってことに気がつく。コスト削減だか店の事情は知らないけど、大事なことは
程よく脂がのった あの肉はもうない。
それでもは麺とか汁は 変わらなかった。
ぎりぎり許容範囲。満足じゃないけど、安定の あの味。
そして今日、いちばん恐れていたこと。
汁が不味い。
一口目、飲んで首を傾げる。嫌な濁った雑味。それゃナンプラー好きだけど パクチー好きだけど、それ類とは違う。
しかもぬるい。猫舌じゃないので、熱いものは さらに熱く、ふーふーしながら食べたいのに。
麺も 心なしか ドヨーン。
もう 無理。もう来れない。おまけに いくら消費税上がったとはいえ、プラスしてさらに値上げ。
私の サンクチュアリだった お店。そして いつだって感動的な味だったフォーよ。
さらばです。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?