40代オンナの焼き菓子屋への道
【米粉ダブルチョコレアチーズケーキ】土台はオレオ、中間は70％クーベルチュールチョコ、トップはガーナミルクチョコレートと51％ミルクチョコレートの三層構造
本体にゼラチンをいれたので生クリームたっぷりでもきれいに固まった。土台のオレオに大量のバターが入っているのでしっとり
食べるときにココアパウダーを振るのは見た目をよくするため。味変ってことではない
フォークでざっくりいった断面。アメリカでよくやる演出。成功事例のお菓子なのでしつこく投稿してみた思いのはけ口。 あったこと、思ったこと。