人間の味覚は確か、甘味苦味酸味塩味旨味の五つで、辛味は味覚に数えられないと聞いて、本当にそうかと振り返ると、辛味も味覚のように思えてならない。もしかして、辛味を持たない人種と辛味を味覚として捉える人種があるのかもと思ったが、人種の違いを強調するのはタブーの様で困る。