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【大垣市】大きなイチゴにとろけるチョコレート！「Roi et Reine（ロワエレーヌ）」のいちごタルトがアツい

ともかず3462

大垣市青墓町にある「Roi et Reine（ロワエレーヌ）」は旬のフルーツを使ったスイーツを数多く取り扱っている町のケーキ屋さん。地元にファンも多いこちらの店でイチゴを使った期間限定の商品が出たという情報をキャッチしたので行ってきました。

2024年1月23日に伺いましたよ。かわいいロゴマークが目印です。
店内はスイートな空間が広がり、何を買うか迷ってしまいますよ。
午前11時前に伺いましたが、お客さんが次々に買いに訪れていました。ショーケースに並ぶケーキも美しいです。
生クリームたっぷりのシュークリームやロールケーキ、
人気ナンバー１の窯出しチーズ、タルトなど種類豊富。
その中でも注目なのがこちらの「濃いちごタルト（750円）」。かわいいピンク色をしたケーキですよ。2023年にも販売されていましたが、2024年は更にバージョンアップされたんだとか……。今回は取材ため特別にテイクアウトのケーキを店内で食べさせていただきました。
こちらが「濃いちごタルト」です。大きなイチゴがイチゴ味のガナッシュ（※チョコレートに生クリームを加えたもの）でコーティングされています。一番下はチョコレートとココアでコーティングされたアーモンド生地のタルト。フォークとナイフを使って食べるのもいいですが、お店の方の話では手で持ってかぶりつくのもオススメなんだそうです。
半分に切ってみたところ……なんと！想像以上に大きなイチゴがガナッシュに包まれていました。美しい断面に思わず歓声を上げてしまいますよ。
口に入れると、みずみずしいイチゴの果肉感と甘味の後、遅れて酸味を感じました。そこに口どけのいいガナッシュとタルトが合わさり、高貴な香りと重厚な味わいが広がります。1度で3度楽しめる贅沢なケーキとなっていましたよ。まさに逸品です！
オーナーパティシエの平野真也さんによると「苺大福っていいなぁ……ケーキで、できないかなぁ」と思ったことがこの商品を生み出すきっかけとなったそうです。「まさに点と点、アメーバのごとく、変化と変形を重ねて生まれたケーキなんです」と話されていました。イチゴの個性を最大限に生かしたケーキを作るために、イチゴの「えぐみ」と「うまみ」の一番いい状態を見極めて使用しているそうですよ。まさに、職人技が光るケーキですね。2月下旬までの販売となっていますので気になる方はチェックをお忘れなく。
店内にはその他に、バレンタインにピッタリな焼き菓子なども販売されていましたよ。目を引くかわいいラッピングにときめいちゃいますね！
イチゴ好きな方にはたまらないスイーツです。お近くにお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 

Roi et Reine（ロワエレーヌ）はこちら↓

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