まえがき

おすすめポイント①

料理が大好きで得意なあなたでも
仕事で疲れて帰宅した後に
夕食の支度は正直しんどいでしょう？

だけど子供や家族には手作りの料理を
食べさせたい！
そんな悩みを解消する
簡単・手作りの料理が・・・
このレシピです。

おすすめポイント②

総菜
レトルト食品
冷凍食品
確かに美味しい。
でも・・・
毎食続くと・・・割高！！

栄養価も気になります。
業務スーパーなどで手に入る
格安の材料で
美味しい料理できない？
このレシピなら
できます！

おすすめポイント③

週に一度くらいは美味しいカレーで
夕食を囲みたい！
家族はみんな
カレーが大好き
でも・・・手作りのカレーは

「そんな悩みが全部が解決できたら？」

このレシピが解決します。
それが最近話題の
『無水カレー』
これなら家族も大満足

調理手順も簡単です。
材料を切る必要もありません。
『そんな上手い話はウソだ！』
信じられない方は
ここでご退出ください。

おいしいカレーを食べたい人にだけ
届けるのがこのレシピです。

このレシピの特徴

あまったカレー

ジャガイモが入ったカレーは
足がはやい
すぐに「もとカレー」となり
ゴミ箱直行便です。

特に春から秋は
作り置きの常温保管は危険
スパイス入った料理だからと
安心してはいけません！

私は小分けにして冷蔵庫で保管

なぜ？
このカレーの特徴は無水です。
野菜やトマト缶の水分だけで作っている
カレーです。

通常カレー4食分の場合
煮込むときには
水６００～７００㎖が必要になります。
冷たいカレーを食べた経験
ありますよね～
ハッキリ言って

「美味しくない！」

日本のカレーは欧風のルーでとろみを
付けるタイプのカレーが主流です。
水分と油・小麦粉を使って具材を煮たカレーは冷蔵庫で冷すと・・・

植物油と水・小麦粉がケンカします。
そのため

「小麦粉独特のもさっと感！」が
残ります。

乳化によって一度仲良く結婚した油と水が
ケンカ別れします。
離婚直前の夫婦のように
「分離した油が冷え固まって・・・
食味を低下させる」のです。

こんなに冷めた関係（カレー）
とても美味しいカレーとは呼べません。
このレシピのカレーの水分は野菜の汁だけ

純粋な愛の結合です。
誰も水を差しません。

カレールーと肉の油分で作ったカレーです
水も基本的には極力加えない。
だから冷えても美味しいカレーができます。
塩コショウもしません。
プロが練りに練ったスパイスの調合・・・・
それゆえ純粋に
「スパイスのバランスを楽しめる」

余分な塩味を加えるのは
少量のルーでたくさんご飯を食べさせるための
『 算 段 』です。

塩っ辛くないので・・・
おつまみとして
「カレーソースだけ食べても」
大丈夫です！

そんな簡単で美味しいカレーが
こののレシピで
「できるんです！」
 

だまされてもいいか！

私も作ってみたい！

いま・・そう思った
『あなた👆』
この指とーまれ☝