以前からセブンイレブンの「くちどけ水ようかん」が大好きだった。

味もあっさりしていてとても柔らかくて、口に入れるとジュワ～っと水分が出てくる水ようかん。

お取り寄せとか昔からある色々なメーカーの缶に入った水ようかんとか食べてきたけど、セブンのこの水ようかんには敵わない。

なのに！今年は見かけない！何故！！
調べてみると今年は「ひんやりつるりん水ようかん」という商品名になっている？これは「くちどけ水ようかん」と同じものなのか？しかしこちらのセブンでは「ひんやりつるりん水ようかん」も見かけない。

それなら作ってやるぜとYouTubeやクックパッドやクッキングサイトなどを調べて、それらを総合してこの分量で作ってみました。

・市販のこし餡…200ｇ
・粉寒天…2ｇ
・水…350cc
・砂糖…20ｇ
・塩…2つまみ

①鍋に水を入れて粉寒天を入れ、煮溶かす。沸騰後弱火にして2分間くらい混ぜながら完全に溶かす。

②そこに砂糖と塩を入れてこれも溶かす。

③溶けたらまだ火は止めずに、こし餡を数回に分けて加えながら溶かす。

④完全に溶けたら火を止め水の入ったボウルに鍋底を漬け、かき混ぜながら人肌くらいまで冷ます。（二層にならないようにだそうです）

⑤冷めたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

食べてみた。
これ、十分に冷やした方がいいです。冷たい方がずっと美味しい。

固さはセブンのよりは固い。でも味は甘さ控えめで口に入れるとジュワ～として美味しい。
でももう少し緩い方が好きなので、次作る時はもう少し水を多くしてみようかな。その時は餡子を増やした方がいいのだろうか。

とても簡単なので良かったら作ってみてください😊