大好きでたまらないキムチ。
冬の間に何度も何度も作って楽しんでいます。
今度はどんな味にしようかな。
しっかりめ？さっぱりめ？旨みや甘さは？
と、思い巡らせていろいろ配合を変えながら作ります。

来週、猫屋町ビルヂングで開催されるキムチワークショップの配合が決定！とってもおいしいキムチになりましたよ。みなさまもはじめはレシピに沿って作ってみて、慣れたら自分のお好みのお味にしてみてくださいね。

お味もとっても良いのでお楽しみに！

白菜キムチの他に大根キムチ「カクテキ」も作ります。こちらも大根の甘みと瑞々しさがたまらないキムチですよ。

キムチは乳酸発酵した韓国のお漬物。
乳酸発酵の仕組みも丁寧にお伝えしますね。
ぜひ一緒にキムチ作りしてみませんか？

詳細は社食堂さん @shashokudo.hiroshima 
猫屋町ビルヂング @nekoyacho.bld の投稿をご覧くださいませ。

●日時
2024年3月16日(土) / 17日(日)
1回目：11:00 ～ 13:00
2回目：15:00 ～ 17:00
※両日とも２回開催

●開催場所
広島県広島市中区猫屋町8-17 猫屋町ビルヂング4F
※1Fにて受付後、4Fへは階段で上がっていただきます。お足元は楽なものでお越しください。

●費用
8,800円(税込) ※yaconeのクラフトアイス付き

●ご予約方法
@shashokudo.hiroshima のプロフィールリンクよりONLINE SHOPにてご予約ください。
※材料等の準備の関係でキャンセル・返金等は不可とさせていただきます。やむ負えずご参加ができなくなってしまった際は岸さんに仕込んでいただいたキムチを後日発送させていただきます。

●留意事項
・ワークショップ時はエプロンを着用し、頭髪は三角巾やニット帽などでまとめてご参加ください。
・窓を開放し外気を取り入れながらの作業になります。動きやすく暖かい服装でお越し下さい。
・受講日の前日より納豆を食すのをお控え下さい。納豆菌はキムチづくりの大敵です。
・お子様の同伴は出来ません。
・親子やパートナーとの参加をご希望される場合は、必ずお一人様ずつご予約ください。（お申込み可能対象：中学生以上）

●持ち物
・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・頭髪を覆うニット帽など

●お問い合わせ
広島社食堂
shashokudo-hiroshima@suppose.jp

★ 猫屋町ビルヂングでは「MIMOZA Fes！」を開催中！
ぜひそちらもチェックしてみて下さい♪