カフェバビュー様、ミツバチ食堂様ともに、生産者のルポタージュの著者をお取り扱いいただいております。

寒さに耐えてぐんぐん旨味を増す海苔がどのような経過を経て食卓まであがるのか、そこにまつわる海の農業ともいわれる作物を育てる漁師らの話も載せています。ぜひご覧ください。

新海苔もひときわ美味しさが増すこと請け合い😋

この機会に、#Repost @babyu_aochi with @get_repost
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あぶって食べる初のり入荷しました！！🌊
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本日より店頭にて販売致します。
例年より数が少なくなりますのでお早めにお求めくださいませ。
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おすすめの食べ方は、私たちの1位はお刺身に巻く！！👑
サラダと一緒に手巻き寿司みたいにお刺身を巻いて食べます！
お味噌汁や豚汁に入れても美味しかった！
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今年はお試し用も少しですが作りました。気になってる方ぜひ☺︎
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そしてこの時期にぜひ読んでいただきたいのが「いのちをつなぐ海のものがたり」🌊
こちらの初のりを収穫したご家族の矢田勝美さんが写真と絵と文章でつづった漁師のお話。 .
あまり知ることのなかった漁師の仕事。
自然を相手にする仕事。
海に生き、そして海に祈りながら、
死と向き合いながら戦う姿。
私たちが当たり前に食べているものがこんな風に収穫されていることをはじめて知りました。
ぜひ初のりと一緒にご覧になって頂きたい1冊です☺︎
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年明けには味付け海苔も入荷しますのでお楽しみに！ #やだのり
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