注目していた十条のパレスチナ料理「BISAN」。パレスチナ地区とはシナイ半島にある 、イスラエルやシリアと近接したアラブの紛争の多い区域。 先ずはパレスチナ唯一のビールは、なかなかさっぱりして好感。 オーダーは「バーミヤ」と「チキンカシューナッツソース」。パレスチナ料理にはトマト味が多いようだ。 バーミヤはトマトとオクラが煮込みがサフランライスにかかっている。 酸味と辛さとスパイシーさが調和していた。 バジルサラダとレンズ豆のスープがランチセットには付く。 レンズ豆のスープはコクが深くて美味しい。オーナーのマンスール・スドゥキ氏はイケメンで接客もソフトで素晴らしい。 お店が満員なのも、よく判る。 日本では珍しいパレスチナ料理店に頑張って欲しい。 2012年
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13122172/