ここに来たのは何年ぶりだろう。ここは時計屋の始めたお店。開店当初は店主が呼び込みしていたくらい閑古鳥が鳴いていた。連れ合いは同情して、よくランチに通っていたそうだ。しかし「塩麹ハンバーグ」で、2019年7月に「嵐にしやがれ」で登場したことなどで人気がブレイク。その日は嵐の二宮和宏、唐沢寿明、スピードワゴンの井戸田潤が出演して「塩麹ハンバーグ」を絶賛していた。さらに「マツコの知らない世界」に出て「東京のハンバーグ」第４位にランクイン(第1位は東池袋「UTYOTEN」)。いつの間にやら予約がないと入れないお店になっていた。

　4年近く経って、さすがに少しほとぼりが冷めたのか、今日は予約なしでも割とスンナリ入れた。先ずは生ビール🍻をグビグビ。オーダーは自分は「塩麹漬け豚肉照り焼きサンド」、連れ合いは「牛すじ煮込みスパゲッティ」。甘辛い照り焼きはソフトな生コッペパンに馴染んで美味。「牛すじ煮込みスパゲッティ」は素材に調理法からして、美味しくないわけがない。
　実は鶯谷にも出店する話しがあったので、その顛末をオーナーに訊く。出店予定地は文教地区で出店を区に禁じられたとのこと。そのことで損失も出し、大いに落ち込んだとのことだった。しかしこういう話をしていても、大将は明るく前向きなのである。だから新しく生コッペパンのお店も出す予定だそうだ。これは人徳。とっても可愛いのである。だからこそ、スピードワゴンの井戸田さんもここの常連なのだろう。
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