18回目の子羊まるっと1頭食べる食事会
みんなで全部位 食する会
今回 実は18回目でした
メニューは以下の通り
クロスティーニ（肝臓・腎臓・心臓）
クロケッタパニエットロッソ（舌）
ファルチート（肩 もも）
温カルパッチョ（ヒレ肉）
トリッパのトマト煮込み（胃袋）
スペアリブのロースト（骨付きバラ肉）
ガルガネット 子羊のラグービアンコ（肩 首 もも）
コトレッタ アッラミラネーゼ（背肉ロースト）
子羊の香草オーブン焼き（肢肉）
自家製ソーセージ（バラ肉 もも）
ピスタキオのアイス
お茶菓子
この食材を提供してくれた
ゴーシュ牧場の草野さん
通常営業の合間に
これだけ素晴らしい料理を
ご提供いただいた
ジェルモーリオさん
遠方からも駆けつけてくれた
参加者の皆様に感謝
こういう会が早く
普通に開けることを
願うばかりです
ジェルモーリオ
https://www.germogliokyoto.com/
予約
https://yoyaku.toreta.in/germoglio/#/
ゴーシュ牧場
http://www.shepherd-gauche.com/
ご興味のない方、不快に感じる方は
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