こんばんは、やましゅんです。

ぼくたち飲食店にとって、常連さんってとても大事な存在です。その理由は、リピートしてくれることで、売上が増えるからではないんです。

ぼくたちにとって常連さんは、いわばお店のファン。
その常連さんがお店に来てくれると、嬉しくなります。
嬉しくなると、ついついいろんなことを話したくなります。
そうして、会話が弾むと、働くのが楽しくなります。
働くのが楽しくなると、仕事が好きになります。
仕事が好きになると、もっといいサービスができるようになります。
いいサービスができるようになると、常連さんは、お店に来るのがたのしくなるかもしれません。

つまり、常連さんのおかげで、働くのがたのしくなって、仕事が好きになるんです。そして、常連さんも次来るときはどうなっているんだろう？って思いを馳せる。これめちゃめちゃいい循環ですよね。

もちろん、干渉されたくないお客さまもいます。
例えば、毎週どこかで必ず1人でやってきて、ラム肉を食べて、ビールを飲みながら、NETFLIXを観てる仕事帰りのお客さま。
そんなに話したことはないし、その必要もないのかもしれません。
それでも、ぼくはお店に来てもらうと嬉しくなります。

常連さんのおかげで、ぼくたちはたのしく仕事ができているのかもしれません。

今日は、それぞれ違うコミュニティの友人たちが遊びに来てくれて、ありがたいなーと思いつつ、なぜか常連さんのことも考えていた1日でした。わざわざ、お店まで足を運んで、会いに来てくれるのはとても嬉しいことですね。本当に、ありがとうございます。