前回は、初めてカルメ焼きを作りました。
うまくいった６班うまくいかなかった３班ほど。
前回の経験を活かして成功率を高めたい。
やり直す機会をできるだけ持てば、
失敗してもそこから学ぼうとする態度が養える
工夫しようとする、結果を大切にすると思います。

＜うまくいくコツ・いかない原因＞
・前回、加熱時の温度を30秒ごとに記録した。
　重曹を入れ混ぜた時のムービーも合わせて提出。

・温度変化に注目して班で考察
　ムービーをじっくりと眺める生徒もいた

・個人でコツと原因を書いてロイロに提出
　全員が書いたものをしばらく読む

・どのような原因があったのか？
　温度が低いのに、重曹を入れた
　炎が小さくて130度まで時間がかかった
　濡れ雑巾の上で重曹を入れてかき混ぜた
・コツは何かあるか？
　3分くらいで100度まで上げる炎の大きさ
　重曹を入れたら素早く混ぜ続ける

＜再チャレンジ・カルメ焼き＞
・今回は、風味付で中双糖を入れて良いことに。
　でもグラニュー糖と合わせて40gにする。

・役割分担は自分たちで決める
　手際は前回よりはるかに良い。

・９班とも成功だったクラスもあった。
　ただホワホワに膨らむ大成功の大失敗もあった。

・温度変化と膨らむ動画をつけて提出
・片付けは、ポットのお湯を使うと簡単。
・みんな美味しそうに試食をしてました。
　苦いものも楽しそうでした。

#ロイロノート