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春のズボラ飯 ~ スナップえんどう祭り ~

ちょっと前までは、菜の花だ新玉ねぎだ春キャベツだと騒いでいたワイですこんちは。ただし最近のワイの興味は次のフェーズへ、スナップえんどうとか新生姜に変わってきている。スナップえんどう旨いっすね。ゆでてマヨネーズをちょっとつけて、みたいなシンプルな食べ方がおいしい。

そういえばスナップえんどう、過去にこんなnoteを投稿していたな。

いやいやそんなスナップえんどうを『スナック遠藤』と思い込んでいた話などどうでもよい、我々には時を無駄にすることなどできないのだから...。先を急ぐとしよう。

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スナップえんどうでズボラメニューをふたつ

ズボラで面倒くさがりのせいでちゃんとしたレシピはないですごめんやで。なんとなく雰囲気で作れるから試してみて笑

■ スナペペロン(スナップえんどうのペペロンチーノ)

いつだったか立ち飲み屋のメニューで、枝豆ペペロンチーノっていうのを食べていたく感動したんやけど、これはそのスナップえんどう版。スナップえんどうやったら鞘ごと食べられるし。

・スナップえんどうは軽く塩ゆでしておく
・フライパンやアヒージョ鍋でオリーブオイルを熱して、鷹の爪とにんにく(市販のチューブ入りで可)に火を通す
・スナップえんどうを入れてからめるように少し火を通し塩コショウで味付けする

にんにくは心持ち多いかなってくらいのほうが美味しいと思う

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■ スナップえんどうと刻みたくあんのパスタ

スナップえんどうとたくあんでちょい和風寄りのパスタを。しゃきしゃきとした食感も良いのだ

・パスタは標準ゆで時間より1分短めに茹でる
パスタを茹でている間に...
・スナップえんどう(8つくらい)を2分程度茹でて、飾り用(3つ)以外は細かく切っておく。
・たくあん(4切れ)は粗めのみじん切りに
・細かく切ったスナップえんどうとたくあんをマヨネーズ、わさび、ごま油、塩、レモン汁(あれば)と混ぜ合わせてゆであがったパスタと絡める。好みで七味、黒こしょうなどをかけても。

細かくレシピをとってないので分量はすべて適当、『ザ・ズボラ飯』ww

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どちらも10分ちょいでできて美味しいから試してみてな

それがいいのだ(*゚∀゚)!
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やす@誰が興味あんねん(;´A`)

大阪国。猫年齢8歳。食べたものを何でも記録する『ボナペティー党』党首。大阪・難波のアイドルNMB48箱推し。とりあえずパンとカレーとNMB48があればなんとかなるヤツ。Twitter → https://twitter.com/yasunori1968

コメント2件

すごーい!オサレ写真と簡単レシピ、女子力の鬼!オモイコンダラは、重いコンダワラ(俵?)と思っていたBBAの私が通りまーす!本日喉イタにより、寝込んでますが、明日はスナック遠藤行って…じゃなくて買ってきます。驚かれるかもですが、まだ食べたことないんです〜〜。楽しみ〜〜
いとこさん
古いnoteまで見ていただいてあじゃじゃした笑
重いこん俵...なんで字余りやねんw
ありがとうございますありがとうございます、料理の写真はいつもの20%増しの気合を入れて撮ります一応。でも料理自体は手抜きで簡単なんでぜしぜし作ってみてください、とうちの遠藤も申しております(誰やね~んw。
初スナップえんどう試してね♪
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