昨日ある立ち飲み屋さんを訪問。
お名前、場所は言えないんですが、
決して意地悪で言いたくないのではなく、
あまりの魅力に
お客様が殺到してしまうのが心配だから。
お店は立ち飲みで10名も入れない空間なのです。

私たちが訪れたのは、18時近く。
まさにビジネス終わりにひと息つく
40代、50代のビジネスマンばかりでした。

お店に入り「男気」という看板下に立つと、
広がるのは一人ひとりが静かに楽しむ至福の時間。
男性のお客様たちがもくもくと
お酒を立ち飲みしながら、
大将の手作り料理に舌鼓を打っている。

特におすすめは、
そのツヤと脂の調和が絶妙なイワシのお刺身。
口に入れる瞬間、その旨味が口いっぱいに広がり、
心地よい興奮が走ります。
見てください！このツヤと脂。
口の中でとろけます。

そしてなめろう。
そのまま食べるようにとの大将の勧めに従い、
驚きの美味しさに感動。
絶妙なバランスのイワシと薬味が、
お酒をさらに引き立てます。
これぞ至福の味わい。
頑張って仕事して、この幸せな時間。
自分を褒める気持ちにも。

揚げたてサクサクの揚げイワシもまた絶品で、
名ばかりではないその美味しさに感動。

最後はつみれ鍋。
大将が丹精込めて仕上げた出汁が、
心地よい温もりを運んでくれる。
イワシのつみれは柔らかく、味付けも絶妙。
これぞまさに優しさの味わい。
大将の表情からも伝わる雰囲気は
男気とは全く裏腹。
大将の優しさが料理の中に溢れていることに
気づく瞬間となりました。

これほどの隠れた名店なので、
今日はお写真だけでお伝えします。

でも、どうしても行きたいという方は、
お気軽にDMしていただければ。