田舎暮らし女子のいつものルーティーン
木肌は、以前飼っていた犬が足をねん挫した時に、
毎日煎汁を作って、それを温めて足よくなれと言って、
ケガした足につけていました。
一か月くらいかかったでしょうか、
シロの足はおかげですっかり回復しました。
これは、図書館でで借りたローカルな伝承などが書いてある本で見つけました。
それには、馬がねん挫した時に木肌を煎じて足にかけるとよいとありました。
木肌には、抗菌、消炎、鎮静、胃腸にも良いようです。
人々の知恵で、漢方の薬効を肌に取り込むという考えがあって、
漢方で染めたものを衣服に纏います。
口から体内に取り込む、煎じた湯につかる、染めたものを纏う。
漢方の恩恵を余すところなく受け取る先人の知恵でしょう。
おかげでシロもすっかり元気になりました。
そんなことを思い出しながら、
木肌の柔らかい黄色を染めてみました。
それから、
いつものように、おから入り豆乳マヨネーズを作って、
ザワークラウトを作って、
ザワークラウトは細かく切って塩を少し振って、キャラウエーシードを入れて混ぜました。
数日間重しをしておくと出来上がりです。
冷蔵庫に入れて、豆乳ヨーグルトの種にしたリ、サラダに入れて食べてもよいですよ。
キャベツは腸にも良いし、病気の予防や改善にも、他たくさん体に良いことがあります。
ぜひたくさんとりましょう。
米粉のピザを作りました。
米粉ピザは
米粉100gに片栗粉または強力粉20g
ベーキングパウダーまたはドライイーストを3gくらい
オイルを少々
これを混ぜてピザ生地を作ります。
出来たら、少し焼いておきます。
トマトピューレを塗ります。
なければトマトケチャップで代用しましょう。
ただケチャップは少し甘いので、少しにしたほうが良いです。
紫蘇のジェノベーゼを塗って、その上に、
酒かすと豆乳マヨネーズと好みで粉チーズを入れて、
チーズの代わりにしました。
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