こんにちは☆

4月に入り、桜も満開になりましたね♪
今年は平年より遅い開花となりましたが、花見をしながら飲む日本酒も美味しいものですね😊

さて、3月の東京日本酒会は3月16日(土)に開催しました(≧▽≦)

🍚2024年3月のおつまみ🍚

・菜の花と厚揚げの煮びたし

旬の菜の花を使った煮びたし。厚揚げと豚肉でボリューム感UP！
味付けも絶妙で、前菜にぴったりです。

・クリームチーズ

たまり醤油で味付けしたクリームチーズ♪
わさびで香りを付け、隠し味に味噌を使うなど、飽きさせない工夫もされています。クラッカーにサンドして食べるのがマイブームです😊

・かんぱちのなめろう

みんな大好きな今月のなめろうの主役はカンパチ！
味噌で味付けした定番の味ですが、今回も箸が止まらない美味しいさでした✨

・ローストポーク

肉厚ですが、柔らかくて食べやすいローストポークです。脂肪の部分はぷるぷる♪
付け合わせはマッシュポテト、マスタード、春玉ねぎなどがあり、色々な味が楽しめました(*´ω｀)

・たけのこの炊き込みごはん

春を感じる食材といえばたけのこ♪
シンプルながらタケノコの食感がよく、どこかほっとする味でした。

🍶今月のピックアップ日本酒🍶

・嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒

日本酒会スタッフが新潟旅行に行った際に買った日本酒。
3月上旬の搾ったばかりというフレッシュな一本。数量限定品です。

新潟駅構内のショップに寄ったところDHC酒造の方が来ていて、試飲させてもらって気に入りました♪3月9日、10日に開催された新潟酒の陣でも提供したそうです。

ふくよかな甘さでジューシー！「飲みすぎ危険」な美味しさでした✨

・能登初桜＋天狗舞 復興支援酒

先月に引き続き、能登の復興支援酒をご紹介。
こちらは能登初桜本醸造と天狗舞をブレンドしたもので、味わいは櫻田酒造の杜氏櫻田氏が監修しています。
売り上げは櫻田酒造復興の資金になるそうです。
穏やかな風味で料理の味を引き立ててくれるような味わいでした😊

最後に

今回も大盛況のイベントでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ

次回は4月20日（土）に田町サカイビルで開催します♪
お時間のある方はぜひ足を運んでくださいませ(*´ω｀)

それでは次回もお楽しみに♪