今日の鶏焼。
一口大に切って1晩たれに漬けた鶏むね肉。フライパンにサラダ油少しひいてたれが焦げ付いてくるまで焼いたら、フライパンの中に酒または水50～100㏄を加えて肉からたれを洗い落とします（※このたれと水分は捨てません）。酒または水で薄まったたれをもう一度煮詰めて肉に絡めて行きます。水分がほぼなくなって焦げ臭くなる前に火から下ろします。 万能♪３：２：１の覚えやすい豚丼のタレ https://cookpad.com/recipe/1062992<(ↀωↀ)> May the Force be with you.