新食感、常識が変わるミラノプリンとは?②#0041
Milano Dolce Tre Spade@東麻布
ミラノプリン:ボネ(¥435)
ボネとはイタリアのプリンでココアを使ったチョコレート風味。アーモンドプードルを使った焼き物が入っているのが基本だそうで、これまで少なくとも5、6回は食べていて(日本で、ですが)、わりと好きなプリンの一つです。そうそうトリノ名物なんですね。
濃厚で食べごたえがあるイメージのボネですが、ここミラノプリンではどうなるのでしょうか?楽しみです。
ショーケース内の商品名ラベルには、ボネって書いてあるのに、プリンに貼ってあるシールにはチョコレートの記載。編集という仕事に携わっている人間としては心がざわついてしまいます💦
昨日のプレーン同様硬い印象はなく、立つギリギリの柔らかさ。洋酒の薫りがします。甘さはほどほどチョコレート、いやココア風味がしっかり、ですね。
アーモンドプードルの焼き物は混ざっておらずなめらかな舌触り。これもプレーン同様。なめらかはどのプリンにも共通化しているこのミラノプリンの特徴なのでしょう。
ただ、これといって心に響くものがないのも事実。ココア風味で少し洋酒が薫る、でもそれ以上でもそれ以下でもないプリンです。
また、どのクチコミにも厚さ2cmって書いてありますが、昨日のプレーンも今日のボネもどう見てもそんなに厚さはない気が。なので自分で計ってみたところ1.5cmでした。最近薄くなったのかな。
今日もワタシの中のプリンに関する常識もお菓子に関する常識も変わりません。そして、そんなことはどうでもいいのですが、なんか…
いえ、これ以上はやめておきます。
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