吉田翔太

パン工房ほとり代表。鳥取県産100%の小麦粉・牛乳・バターでパンを焼きます🍞基本、予約制です。(一部、委託販売してます)。お店は鳥取の湖山池のほとりにある自宅です🏡筑波大情報卒➔「好きに生きる」とパン職人に➔29歳でUターン独立🏠最近はパンと一緒にお腹も膨らんできました。

ほとりの食パンは、本当に「高すぎる」のか?

高級食パンが流行り始めて、どれくらいが経つだろうか。

東京では「考えた人すごいわ」さんが話題になっている。噂によると、毎日のように行列が絶えないらしい。

僕が住む鳥取にも、ここ数年で「乃が美」さんや「一本堂」さんといった食パン専門店がオープンしている。

食パン一斤で400円以上することも、珍しくは無くなった。

僕の経営する「パン工房ほとり」の食パンも、価格でいえば高級の部類だ。

最も売れ

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普通のサイズの食パンは焼かないんですか?

はじめてnoteを書きます。吉田翔太です。よろしくお願いします。

僕は「パン工房ほとり」という自宅内の小さなパン屋を経営しているのですが、よくお客さんに聞かれることがあります。

「普通のサイズの食パンは焼かないんですか?」

その答えは「焼きたいけど、焼けない」です。

ほとりの食パンは小さい。

うちの食パン、小さいです。だいたい、この写真くらいの大きさなんですが、約6×6×25cmくらいで

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