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【超名店シリーズ】八咫烏(九段下)へ!〔ラーメン(黒)〕750円

Q.当てはまりますか?

・九段下にいる人🙋‍♀️

・醤油ラーメンが食べたい人🙋‍♂️

・名店に行きたい人🙋‍♀️

【超名店シリーズ】八咫烏(九段下)へ!〔ラーメン(黒)〕750円

記念すべき100回目の投稿!

九段下は思い出深い町そしてこの店もなんども通いました…

鶏油。

全粒粉麺。

レア豚肩ロース

こってりが好きな方はお帰りください

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麺:細麺。全粒粉。ストレート。小麦の香り。するする吸いやすい。こう見えてスープによく絡みます。茹で加減固め
スープ:昔の醤油ラーメンのようではあるが上品さが違う。魚介と鶏油のいいとこ取りの醤油。和風な無化調スープ。これぞ東京都内のラーメン
チャーシュー:ローストポークのような赤みレア豚肩ロースと低温調理された鶏むね肉のしっとりとしたチャーシュー

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煮卵、ネギ、三つ葉
見た目も上品で和風感があります

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全粒粉麺
茹ですぎず、固め

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外観の写真

・店の雰囲気:そこまで広くない。人によっては狭いと感じるかも

・接客:良い


👫行列15分


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gsenjounoaria

(禁煙に成功してたばこは吸ってません) お金とラーメンが大好きな節約投資漫談家 ツイッター https://mobile.twitter.com/gsenjounoaria インスタ https://www.instagram.com/yoshima_ramen/?hl=ja

好間健人のTokyo city rhapsody

Tokyo city rhapsody Welcome to Japan,Tokyo!! 東京を中心としたラーメンの世界へようこそ。
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