いつまで続くかわからない、自粛生活…

息が詰まるような毎日ですが、
私のおうち時間に、少し潤いをもたらしてくれたのが「再生栽培」です。

再生栽培とは？

要は、料理でお野菜を切ったとき、捨ててしまう部分を、水につけておくだけなんですが…

ちょっとずつ、芽が伸びてくる様子を眺めていると、何となくホッとできます。

何より、簡単なのがいいですよね☺️
伸びた葉っぱは、パセリみたいに使っていました。

こちらは大根

お花が咲くとうれしくなります🌼

他にも色々な野菜で、再生栽培ができます。
小松菜や小ネギなどの、根の部分を使って育てるのもいいですね。大きくなったら土に植えれば、ガチな再生が目指せるかも…

阿佐ヶ谷姉妹が育てていたことで有名な「豆苗」も、収穫しがいがありそうです✨

育て方

浅めの容器に水を入れて、野菜の根の部分をつけておくだけです。

器はペットボトルの底を切ったものや、プリンの空き容器などを使ってもいいのですが、可愛い小皿を使うなど、容器に凝ると見映えがします。透明ではない器のほうが根が伸びやすいようですが、透明な器でも特に問題なく楽しめました。

人参や大根などは、捨てる部分を使いますが、少し根の部分を多めに残して切るのがポイントです。

水は毎日取り替えて下さいね。

注意すること

※ジャガイモなど、芽が有毒なものもあるので注意して下さい。

ステイホームを楽しむことにも、そろそろ疲れちゃいましたよね…本当に💧
何とか気分を上げながら、ボチボチやっていきましょう✨