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コンタミ(用語の説明)

コンタミネーションの略で、「混入」を意味する。

例えば、問題のないA食品を製造する工場の同じラインで問題のあるB食品も製造されていたら、意図せずにB食品に用いる原材料がA商品に混入する可能性があるということ

また、病院やレストランの厨房で様々な料理を作る場合、調理器具を使いまわすことも同じことが言える


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