マガジンのカバー画像

東京のまた行きたい店

10
本
情報の大海「東京」のごはん記録。
運営しているクリエイター
山口祐加＠自炊料理家
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

何度も行ったし、何度でも行きたい！愛してやまない18店

何度も行ったし、何度でも行きたい！愛してやまない18店

食いしん坊のみなさまへ

今年もやってきました忘れられないほど好きな店まとめ。去年のまとめはこちら、一昨年のまとめはこちらから。

普段は主に自炊について発信していますが、私にとって外食は最高の趣味であり、語り出したら止まらないエンタメです。料理とはまた別の楽しさを与えてくれるなくてはならない存在。世界中に元気で面白い個人店があると思うと、生きている意味があるなといつも思います。

さて、本題へ。

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

飲食店の舞台裏

飲食店の舞台裏

昨日、一年間働いた飲食店を卒業した。西荻窪にある「食べごと屋 のらぼう」という居酒屋だ。

のらぼうには、大学生の頃から通い始めた。野菜がとにかく新鮮で、エビとイチヂクのフリット、ナッツとにんじんのかきあげなど組み合わせのセンスにも毎回唸った。季節の土鍋ごはんがお店の売りで、いつも多めに頼んでは余った分をおにぎりにして持って帰った。外なのに家のような居心地の良さを感じるお店。店主の牧夫さんとお話す

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

2017年 忘れられないほど好きな10店

2017年 忘れられないほど好きな10店

食いしん坊のみなさま、こんにちは。山口祐加です。

今年ももうすぐ終わりですね。

さて、さっそく本題ですが、

2017年は220軒のレストランを新規開拓しました。

そのなかの「また行きたい店」ではなく、
「忘れられないほど好きな店」を10軒ピックアップ。

どれも全力でおすすめするので、ぜひ訪れてみてください。

それではいきます、最初は……

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

築地の珈琲店・愛養のはなし

築地の珈琲店・愛養のはなし

ついさっきの話だ。3年前くらいから気になっていた築地の喫茶店・愛養にやっと行けた。

愛養は築地で働く人たちや、築地にやってくる料理人から愛され続ける珈琲店。客の好みによって焼き方を変えるトーストが有名だ。愛養という名前も魅力的。

愛養は真夜中の3:30に開く。私はそんな早朝に行けるわけもなく、今日やっと閉店ギリギリの13:30に滑り込んだ。

行く前に迷路のような築地市場で迷子になって店に電話

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

等身大の“いい店”を選ぶ文化をつくりたい

等身大の“いい店”を選ぶ文化をつくりたい

こんにちは、山口祐加です。

先日、「私と一緒にレストランへ行ってくれる人募集します」の第一回目を開催しました！（詳細はnoteにて）

面識のない人たちとごはんを食べるという結構無謀な会でしたが、一晩で7人集まりました。変な人がいるものですね...。笑

行ったお店は羊香味坊。私が羊のおいしさに目覚めたお店です。

いざ当日。
集まったメンバーで私の知り合いは2人だけ。あとの5人は初対面です

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

東京のまた行きたい店4「羊香味坊」

東京のまた行きたい店4「羊香味坊」

個人的な経験値だけど、おいしいラム肉とそうでもないラム肉、出会う確率は後者の方が多い。

独特なラム肉の臭みは、元気なときに食べるとよけい精がつく。
弱っているときは、しんどく感じる。

臭みが少なく、おいしいラム肉はとても貴重だ。

上野御徒町には、うまみのぎゅっとつまった、絶対外さないラム肉専門店がある。
羊香味坊（やんしゃんあじぼう）と読むその店は、早い時間から人でにぎわっている。

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

東京のまた行きたい店5「たべごと屋 のらぼう」

東京のまた行きたい店5「たべごと屋 のらぼう」

「たべごと屋 のらぼう」は連れて行った人が気に入ってくれて、

「のらぼう、また行ってきたよ！」

と言われることが多々ある。

本当に気持ちいい店だ。

西荻窪駅の改札を左にでて、左手の小道を歩いて徒歩7分。

柔らかいあかりが灯るドアを開ければ、楽しそうな声といい香りにつつまれる。

年季の入った木の椅子に座る。

農家さんの段ボール（みかんとか書いてあるやつね）をリメイク

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

東京のまた行きたい店3「串若丸」

東京のまた行きたい店3「串若丸」

串若丸で早い時間から飲みはじめるのは、最高の休日だ。

中目黒にある、おじさんたちと若者のバランスが絶妙な焼鳥屋。

予約しないとだいたい並ぶことになるので、二人くらいで予約してから行くのが良いと思う。

煙たい店内をくぐり抜けて席に座り、まずお酒と焼鳥コースを頼む。
お腹が空いていればあと二、三品頼もう。

あとはお通しをつまみながら、このドーン！が来るのを待つだけ。

ピカピカ

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

東京のまた行きたい店2「壱年茶虎」

東京のまた行きたい店2「壱年茶虎」

ちょこちょこと、いろんな料理をいっぱい食べたい。
という願いと、

中華料理が好き。
という欲望は、
だいたい合わないことが多い。

中華はどうしても量が多い。

もちろん大人数で円卓を囲みながら食べる中華も大好物なのだけれど、
いつもいつも、大人数で中華！というわけにもいかない。

そんななか、
今日は2人で、おいしい中華が食べたい。
できるなら洒落てて、財布に優しいほうがいい。

もっとみる
山口祐加＠自炊料理家

山口祐加＠自炊料理家

東京のまた行きたい店１「クリスチアノ」と「マルデクリスチアノ」

東京のまた行きたい店１「クリスチアノ」と「マルデクリスチアノ」

レストランを紹介するなら、東京で一番好きな店から始めようと思う。

その店は、代々木八幡に店を構えるポルトガル料理「クリスチアノ」。

そして、2号店の「マルデクリスチアノ（魚料理中心）」。

店に入るとカラフルなタイルのカウンターに、テーブル席がずらり。

19時台に訪れたら大体満席だ。

もうかれこれ2店合わせて15回は訪れているが、この店でつまらなさそうにお酒を飲んでいる人を見たことがない。

もっとみる