今年の夏、沖縄に一ヶ月間滞在しておばあちゃんが作る昔ながらの料理を学びました。個性豊か出力強い沖縄の野菜に魅了され、東京に帰ってきてからも頻繁に買って料理するようになりました。

来月の頭にまた沖縄に行く機会ができたので、チャンプルーやイリチーなどの定番おかずに使う沖縄野菜を、いつもとちょっと違うサラダや煮物などの方法で料理するレッスンを開催します！

簡単なステップで作れる5種類ほどのお料理を少人数のデモンストレーション形式でご覧いただき、みなさんと一緒にいただきます。もちろんレシピもお渡しいたします。

場所は那覇でも大人気の食堂faidamaさんをお借りできました。
料理のバラエティを増やしたいという方、お料理が苦手だけど始めてみたいという方、ご参加お待ちしています！

＜講師＞
山口祐加
料理家、ライター、自炊を応援する人。1992年東京生まれ。出版社、PR会社を経て独立。一人暮らしを始めた時から一汁一菜を実践し、SNSを中心に料理と食の楽しさを発信中。料理初心者に向けた「自炊レッスン」や週3日の自炊で食材を使い切る「週3レシピ」が来年春に書籍化予定。好きな食べ物はみそ汁。
https://twitter.com/yucca88
https://www.instagram.com/yucca88/


＜日時＞
11/4（月・祝） 19:30-21:30

＜場所＞
食堂 faidama（ファイダマ）
〒900-0014 沖縄県那覇市松尾２丁目１２−１４
098-953-2616
https://maps.app.goo.gl/jphdZxERkMFAXEof9

＜お料理＞
・鶏肉のもろみ酢煮
・ゴーヤと玉ねぎとしらすのサラダ
・空芯菜のクタクタ煮
などなど

＜持ち物など＞
特になし

＜注意事項＞
食物アレルギーがある方はお申し込みの際にご連絡ください。

＜定員＞
5名（3名集まり次第開催します）

＜料金＞
4500円

＜申込方法＞
yukayamaguchi09【at】gmail.com までメールでご連絡いただくか、InstagramやtwitterのDMでご連絡ください。

PS
料理レッスンを他県で開催するのは初めてなので、このnoteを読んでくださった中で沖縄在住のお友達がいらっしゃったらシェアいただけるととても嬉しいです😭🙏✨