ゆきんこ日誌

小学生の娘がいます。 冬生まれの私とアラレちゃん、夏生まれの夫・ノッポさんと三人暮らし。

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小学生の娘がいます。 冬生まれの私とアラレちゃん、夏生まれの夫・ノッポさんと三人暮らし。

  • 子育て雑感

    そのとき思っていることです。

  • お出かけ日記

    お出かけの日記です。 子連れだけでなく、一人でのお出かけを増やすのが今年の目標。

  • つれづれ

  • ゆきんこレシピ

    子育て中の母のご飯。 献立を通した日々の記録とご飯にまつわる思い出。 導入はそのときのご飯の話ですが、ご飯きっかけの違う話になりがちです。

こどもが嬉しそうにしていると嬉しい

区の子ども向けイベントに行った。児童館や保育園や幼稚園や企業など様々な団体のブースがある。 そこで子どもたちはゲームや工作などをするのだが、何よりも｢がんばったね！｣｢上手にできたね！｣などの言葉が嬉しい。ゲーム中も｢がんばれー｣とか｢よーく見てね！｣の声掛けがあるし、工作なども丁寧に教えてもらえる。手厚い。 コロナ後初開催の今回は人数制限のためか、各ブースをゆったり回れた。そこまで並ばないで済むので、こちらの気持ちもゆったり。子どもの｢アレやってみたい！｣にひたすら付き

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    • 絵本の朝ごはん

      日曜になると、子どもから｢絵本の朝ごはんが食べたい｣とリクエストを受ける。私が子どもの頃大好きだった本の表紙になっている朝ごはん。 沢山のパンに目玉焼きにソーセージ。積み重なったパンケーキや山盛りのマフィン。飲み物はピッチャーに入ったミルクとオレンジジュース。スープやスコーンやコーンフレーク。果物もどっさり。 それを子どもたちが思い思いに食べている。パンに付けているのもピーナツバターやジャムだったり、右手で食べている子だけでなく左手で食べている子もいる。バナナを立って食べ

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      • 下書きと体調と鉄分不足

        下書きのまま、沢山の文章をためこんでいた。大っぴらにしにくいネガティブな感情が混じっていたのもあるけれど、そうでないものもあり。最後まで文章を書き上げる気力が無かったのが大きいかな。 1つ、ハッキリしている体力面の原因は｢鉄分不足｣。あまりの生理の重さに耐えかねて婦人科を受診して判明。ヘモグロビンだけでなく、その前段階のストックも殆どなく重度の貧血と言われました。鉄剤の処方で行った薬剤師さんから、もし良ければ血液検査の結果を見せてくれないかと言われ了承したところ、ここまで低

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        • 子どもが上手に包丁を使った

          今日の晩ご飯は娘と一緒に用意した。お腹が空いたと言い、ただ待つのが我慢できないとのことなので、いっそ手伝ってもらうことに。 小さいまな板と包丁を用意して、半分に切ったキュウリを置いた。さらに縦半分にしてから、スライスして半月切りにするよう頼む。最初は指を伸ばしていたけれど、一度言うと上手に猫の手で切っていた。キュウリが終わったら、弱火で30分焼いた胸肉をスライスしたものを用意。横半分に切ってから割く。マヨネーズ、お酢、すりゴマで和えてサラダの出来上がり。 自分で作ったサラ

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        マガジン

        • お出かけ日記
          7本
        • 子育て雑感
          26本
        • つれづれ
          11本
        • ゆきんこレシピ
          145本

        記事

          寝ているこどもをじっと見るわけ

          寝ているこどもを見ていると、しみじみ可愛くて、この子のことを大好きだな、と思う。この子と暮らせる毎日を大切にしなきゃな、と思う。こんな風に一緒に寝るの残りどれくらいかな、と考えたりする。スマホに目を向けてた時間を反省したりする。もっとこの時間を目に焼きつけないと後悔するのでは、と考えたりする。 しかしこんなにじっくりジロジロ見れるのは眠っているからであって、起きているときはじっくり見ることができない。ただ見るんじゃなくて、遊んでってなるので。 というわけで、落ち着いてじっ

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          野菜炒めの勝利

          今日、こどもが野菜炒めを一口食べて、｢美味しい……｣とつぶやき完食したので記念に記録。お腹減ったと騒いでいる中急いで出したので、せっかくなのに写真は無し。 キャベツ半玉、モヤシ3/4袋、豚バラ肉180グラムくらいの炒め物。バラ肉、やや固めな場所の気がした。 最初はお肉を中心にお酒を振りかけ炒めた。 味付けは創味シャンタン小匙1弱、コショウ適量、塩は軽く、醤油は大さじ半分くらい?、チューブ生姜は2センチ弱だったと思う。ゴマ油の風味を加えたいものの、こどもが食べるようにとや

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          骨無しの鮭という便利食材と母と子

          スーパーの魚売り場で、皮付き骨無しの生鮭を見つけました。この間買った鮭は皮無し骨無し鮭で、娘が皮が好きなので「皮がついてる骨無しがあればなぁ」とうっすら思っていたらありました。しかもグラム色々で選べる。この間は1パックしかなかったのに。 ということで、鮭を焼きました。ちょっとミリンと醤油の風味をつけて。大根、鳥モモ、コンニャクの煮物。あとはナメコのお味噌汁で晩ご飯です。 そしたら「鮭、もっと小さいのがイイ。皮はもっと欲しい」と言われてしまいました。私の分の鮭の皮をあげ、切

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          お刺身を食べたいとき2

          普段ネットスーパーで買い物しているので、スーパーに行くのは週に1、2回です。なのでスーパーに行くと、普段買えないお刺身やお惣菜に目が行きます。牛乳やパンが無くなって行っているのですが。 娘は魚が好きなので「お刺身を食べたい」と言うし、せっかくスーパーに来たなら魚を買いたいよね、と私も思っているので鮮魚コーナーをウロウロ。 ＊＊＊ 私は貝類が好きなのですが娘は食べないので、泣く泣く諦めて魚を手に取ります。いや、まぁお魚も好きなんですけど。ただ、なんでここは貝類がお刺身セッ

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          おこわ風炊き込みご飯とお気に入りの薬味で冷奴

          私はお鍋の具材として「春菊と豚肉と豆腐」「春菊と豚肉とおもち」という組み合わせがとても好きです。あとすき焼きでも春菊が好きです。しかし他の料理には使いません。なので余ると持て余してしまいます。それなのにベランダ菜園で春菊を育てはじめました。しかも順調なのです。 右が少し前のすくすく育つ春菊。 （真ん中の鉢は種から育てることにしたミディトマト。外出自粛中、混雑しているというホームセンターに行くのをためらい苗を手に入れられず、100円ショップで入手した種を蒔きました。トマト、

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          サッパリできる青ジソとその思い出

          イオンで100枚入りの青ジソを買った。嬉しかった。はじめてイオンで見た。産直野菜コーナーみたいなところに置かれていたので、普段は売っていないと思う。198円という安さだったので青ジソは今豊作なのかもしれない。 100枚入りの青ジソ、大阪にいた頃はよく買っていた。当時のイオンには売っていなかったけど、青果系のスーパーや卸値のお店や市場などによく行っていたので。友達とも車で出かけていたっけ……と思い出にふける。 東京に来てからは自転車移動。大容量の青ジソはなく、青果店にてせい

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          お刺身を食べたいとき

          お刺身を食べたいな～とスーパーに行って、美味しそうな切り落としを見つけたら、軽く漬けにしてご飯に乗せて食べるのが好きです。色々なマグロと、ちょっぴりのサーモンや鯛やブリが入ってたりして、普通にお刺身を買うよりも沢山の味が楽しめるのがいいのです。なのでキレイだなぁ、という切り落としがあるとつい買ってしまいます。 ＊＊＊ 切り落としは醤油やミリンやめんつゆを混ぜたもの（レンチン済み）に漬けておきます。ほんのり甘め。柚子胡椒を入れるのもオススメです。仕上げにちょっと入れるとサッ

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          お昼ご飯シリーズ5：ナポリタン風焼きソバ

          娘が焼きソバを好きなので休園中にしばしば作っていたら、飽きが来たらしく食べなくなりました。しかしまだ麺はある、どうしようということでナポリタン風にしてみました。 ケチャップとウィンナーという好みの組み合わせのため、大喜びでよく食べます。今度は飽きられないよう、たまに作ることにします。 ＊＊＊ 作り方＆材料（麺1袋を野菜で嵩増しして母子で分けてちょうどになります） キャベツまたは白菜は千切りにして、多めの一掴みになる量を用意。モヤシも多めの一掴み。どちらも油を敷いたフラ

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          ベランダを植物で憩う空間にしたい

          かねてよりベランダガーデニングに興味を持ってはいたけれど、このところの籠りきりの生活でより切実にベランダに緑を求めている。 春になったら色々育てたいと思っていたので、手始めにハーブをと思い切ってホームセンターにいった3月。何故かミニバラを買ってしまった。蕾がいっぱいで、咲いていたり咲きかけていたりする花のピンクに魅了されてしまったのだ。 ミニバラは買って正解だった。次々と花を咲かせてくれる。毎日の楽しみ。 しかしもう残りの蕾が少ない。ミニバラに続く彩りが欲しい。今、アジ

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          リモートワークの私なりの進め方

          私はリモートワークをしています。自粛要請の前からです。現在は保育園児のこどもが毎日いる中でのリモートワーク。こどもが保育園を休み2週目が終わるので、自分1人のときをベースに、今のところの状況をまとめ。 ●作業スペースについて 椅子やらテーブルに凝るでもなく、リビングのダイニングテーブルでやっています。何故リビングかというと、窓に向かって座れるので解放感があるからです。別の部屋の机に仕事関連のものを置いているのですが、そこから仕事先から支給されたノートパソコンを持ってきて作

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          ちゃんと鶏の照り焼きを作ったら美味しかったので、また食べたいと思っている

          【今回の献立】 ・鶏の照り焼き とりモモ肉1枚を、ざっくり切り分け6等分。醤油とお酒と少しのにんにくのすりおろしで短い時間ながらも漬けていた。そこで照り焼きにしようと思い立ち、ビニール袋にお肉を入れ、片栗粉と一緒に入れて振る。取り出して揚げ焼き。油に入れる前に衣のつきをチェックして、まんべんなく片栗粉をつける。 鳥肉が揚がったら油を取り除き、さらにフライパンについた油はキッチンペーパーで拭き取る。お肉は皮目を下に並べて、醤油大さじ1お酒大さじ1みりん1砂糖小さじ1強を混

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          『おしりたんてい』好きの娘のためにスイートポテトを作った

          お天気が良くなかった休みの日、娘と一緒にお菓子でも作ろうと思い付いた。甘味の強そうなサツマイモがあるしスイートポテト。大好きなアニメ『おしりたんてい』を見て「アラレもスイートポテト食べたい」と言っていたので、食べさせてあげるぞ。 だかしかし、スイートポテトはけっこう力が要るのだった。茹でたサツマイモを潰す、砂糖などを混ぜるという風に工程はシンプルなんだけど、おいものペーストは固めでこどもには難しく「お母さんやって」と言われてしまう。マッシャーが無くフォークだったのも敗因。ひ

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