自然派ミシュラン熱田区西高蔵ごはんと雑貨pokoj

2021年12月11日 11:42

自然派リサーチマイスターゆっきーです🤗

【ごはんと雑貨 pokoj】
名古屋市熱田区旗屋1-2-17
ビックベン旗屋ビル101
052-265-6409

駐車場は

いざ店内へ

雑貨もあれこれ

本もたくさん置いてます

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ドリンクメニューも豊富

Q.メニューにでてきた産地を3 つ答えよ

A.奥三河、田原、三河湾

はいナイス地産地消〜👍笑

ということで、地産地消のお肉や魚介を使った
彩りキレイな野菜たっぷりのプレートや生パスタ、手作りスイーツが食べられる、お一人様でも気軽に入れる心地よいお店🌈

できるだけ天然のお魚や安心グレードの高い海老や渥美サーモンなどを選んでいらっしゃるとのことで、初めて知った渥美サーモン！🐟

ふむふむ、10ヶ月ほど福島県で稚魚を育て輸送
愛知県渥美半島の循環濾過養殖プラント内で地下から汲み上げた冷涼できれいな海水を更に殺菌して使用、成魚まで無投薬で育成しているサーモンなのですねー🧑‍🏫

この時いただいたのは、フグと海老🐡🦐
(サーモンちゃうんかい)

トウチ炒めめっちゃ美味しかったし、なめこのみそ汁とか大好物ー❣🍄それが天然醸造みそとな…
感謝🙏

ピンクのビーツがアクセントのポテサラ、たっぷりの野菜にかかったドレッシングもさわやか美味しくて、菜種油で手作りだそうな♪

油は他にも調理によって、ごま油やオリーブオイルなんかも使うそうで、ホテルやフレンチのお店で料理を担当したコックさんの味わいを楽しめるとても満足度の高いワンプレートであります♡

ホームページには、メニューは数日がわりとあるのだけど、味付けが変わっていたり日々何かしら変化のあるメニューを提供してらっしゃるようで毎日来ても飽きなさそう😆

デザートメニューは数種類

北海道産小麦、生クリームを使用❣
添加物やマーガリン・ショートニング不使用
甘味はてんさい糖やグラニュー糖やきび糖など
ものによって変わる手作りケーキでこざいます🍰

インスタ拝見したら再生可能エネルギーに切り替えた報告してらしたのも見つけた💡

食後はもちろん…

うんわかっとる、わかっとる…。笑

ということで、なにか1つに特化するでなく、まんべんなく程よいというか、店主さんの心地よいところでお店をやってらっしゃるのが、こちらにも伝わり居心地の良さに繋がっている、そう思えるお店でした🌳✨

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