カネ正&夢んぼコラボ 西京漬け本鰆 完売御礼

平成27年度のコラボプロジェクトも、たくさんのお客様に支えていただき、完売となりました。ご報告が遅くなったことをお詫びすると同時に、みなさまのご愛顧に心より御礼申し上げます。

カネ正様が西京味噌に漬け込んだ本鰆を私たちNPO法人夢んぼのメンバーで袋詰めし真空パックし冷凍した後、ご注文に応じた個別包装で配送させていただきました。

慣れない作業もありましたが、衛生面に配慮しながら真剣に黙々としごとを進めるその姿勢に、カネ正様にも「感動した。こんなにしっかりしごとできることに正直驚いた。素晴らしい。」と高い評価をいただくことができました。

まずは、活躍できる場をつくる『機会の増大』がやはり大切だと感じました。今後はしくみづくりやしくみの改善による『さまたげの減少』で、よりやり易く、より多くのメンバーが携われるよう努力し、平成28年度にもコラボが続けられるよう頑張りたいと思います。


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ユメカナエルおさかな

カネ正とのコラボ・プロジェクトのマガジンです。毎年恒例の本鰆の西京漬けを手間ひまかけた手づくりでお届けしています。
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