すごい話聞いたんですよ。。。本当にあった怖い話よ。。。

ある日沖縄生まれ沖縄育ちの友達とラーメンと沖縄そばの話をしていたんです。そしたらその友達がね…

「わたし、ラーメンの”味噌”とか”トンコツ”とかのスープの味の違いが食べててもわからないんだよね。沖縄そばの出汁（鰹節とかトンコツとか）ならわかるんだけどさぁ～。
ラーメンって全部同じ味だよね？？？」

えええ…！ラーメンの”味噌”と”トンコツ”って全く違うでしょ。。。私には沖縄そばの方が同じ味に思えるよ。。
というちょっと衝撃的なできごとがありましてん。

というとで！出汁の違いは正直よくわかりませんが、今回はそんな私が「うーん、美味しい！！！」と唸った沖縄そば屋さんを紹介します。
※ちなみに「美味しい沖縄そば屋さん教えて」はよく聞かれる質問ランキングの６位くらいです。

①琉球茶房 すーる＠県庁前（国際通り近く）

ゆいレール沿いにあり、まわりにはビルが建ち並ぶ中、突如現れる赤レンガの古民家！それが「琉球茶房 すーる」です。国際通りからも近くて便利な場所で、「The 沖縄そば」を食べたいのならここがおススメですー。
甘めの三枚肉としっかりめに味がついたスープが良い。シンプルで美味しい。これぞ沖縄そば。味の変化を楽しみたいなら途中で入れよう紅ショウガ！
そしてせっかく食べに来たのなら、「じゅーしー（混ぜご飯）」や、デザートに「ぜんざい」もどうぞ！お昼時は地元のサラリーマンもたくさん活用する人気店なので、食べたらササっと去りましょう～。

②すーまぬめぇ（国場）

ここは前職でご一緒していた沖縄出身の方に教えてもらったところなのですが、店構えが本当にステキ！
①の「すーる」同様に古民家を改築してお店をやっているのですが、こちらは住宅街にすっかり溶け込んでいて、庭先も含め写真映えします。畳の店内は田舎のおばあちゃんちみたいに落ち着くんだなぁ（畳ってのがお子様づれにもポイント高い）。
こちらに来たらぜひとも「スペシャルそば」をご賞味あれ！「てびち・ソーキ・三枚肉」全部おそばにのっている贅沢な一品。よく煮込んだソーキとてびちは箸を入れるとスッと骨から外れ、口の中に入れるとトロっと消えてなくなる…！マジックや！！！（てびち食べづらくてちょっと苦手だけどここのは好き）
空港からも車で15分くらいなので、飛行機で帰る前ぜひにどうぞ～。

③オキナワソバ EIBUN（牧志）

沖縄そば界に彗星のごとく現れ、私がもつ”沖縄そば”のイメージを良い意味でエイヤっとひっくり返したお店です。最高of最高。
お店の外観からしておしゃれで沖縄そばのお店っぽくないのですが、メニューもちょっと変わっています。その中でもおススメは、さっぱり沖縄そばにパンチをかました「牛もやしそば（牛肉・ニラ・もやし）」と、夏にぴったりな「特製ジュレダレぶっかけまぜそば」です。とても美味しい。。言葉はいらないのでとりあえず食べてください。もちろん両方とも沖縄そばがベースになってます！！！（ちなみに私は苦手なのだが、「牛もやしそばパクチーまみれ」ってのもある。）
「沖縄そばって苦手」「どれも同じ味だよね」って方にぜひ食べていただきたーい！「ジュレダレぶっかけまぜそば」とか冷たくてさっぱりしていて、夏場は毎日食べれるよ。。。

というわけで３つほど今回はご紹介させていただきました！
そんなに頻繁に食べるものでもないから、正直行くお店が結構限られているのです。でも３店とも美味しくてどれもおススメ！

そこで番外編ではうちなーんちゅ（沖縄の子）に聞いた美味しい沖縄そば屋さんを２つご紹介。

■番外編１・我部祖河食堂 本店（名護）

「ソーキそば」の聖地らしい…！
以前知り合いに名護らへんでおススメを聞かれてここを紹介したところ、「めちゃくちゃ美味しかった！」と言われました！名護の方まで行く方はぜひー。

■番外編２・とらや（小禄）

那覇空港からほど近い小禄エリアにある沖縄そば屋さんです！
木灰（もっかい）そばというのが有名で、ひと味違った沖縄そばを楽しめるそうです。ふむ。木灰を使う店はこだわりのある沖縄そばの名店ばかりということなので、ぜひ一度ご賞味あれ！

めっちゃ美味しそう。。。

一言で沖縄そばと言っても各店こだわりの逸品を出しているようなので、ぜひお気に入りを見つけてみるのが良いかと！

最後に沖縄そば屋さんのメニューによく出てくる「ソーキ」「三枚肉」「てびち」の違いを書き記しておきます。これよくわからなくなるんだよなぁ。

・ソーキ：
豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）。骨ついてる。じっくり煮込んであって柔らかい。
・三枚肉：
沖縄では基本、三枚肉とかまぼこが乗っているそばを「沖縄そば」と言う。ソーキ、てびちよりはちょっと固めで、豚の角煮を薄く切ったようなのをイメージしてもらうといいかも。
・てびち：
豚足。ソーキと同じくよく煮込んであって柔らかい。骨ついてる。豚の皮にはコラーゲンたっぷり。

はー、スッキリ！ぜひ食べる際の参考にしてみてください♡

ゆり＠沖縄移住