トルコフード🇹🇷(スイーツ編)バクラヴァ

トルコの伝統的スイーツバクラヴァ(baklava)をご存知でしょうか?

簡単にいうと、パイの中にピスタチオなどのナッツ類が入っており、シロップでズブズブに浸したものです。
激甘です。

イスタンブールは観光街なので至る所にお店があるのですが、今回はKaraköy Güllüoğlu という地元の名店に行ってきました!
読み方は分かりません!
ガラタ橋をアジア側に渡って、徒歩10分程度のところにあります。

トルコ人の友人のオススメ店なので間違いはないはず!
実際に店内は多くのお客さんで賑わっていました。

お店には外席と店内席で合わせて60席以上あり(確か)、奥にはショーケースがあって職人さんなどが作業をしていました。
奥で商品を買ってから、席に座るスタイルで、イートインテイクアウトもできます。

私たちはイートインをしたのですが、始め注文の仕方に迷いました。
レジで注文とお会計をしてから、レシートを該当のショーケースに持って行って、商品を受け取ります

そして、注文したのがこちら

見た目はおしゃれでいい感じ。

・ケーキ型のバクラヴァ
・6種のバクラヴァのセット
・ドンドゥルマ(俗にいう「トルコアイス」)
・コーヒー
・チャイ

で全部で1360円ほどでした。


さてさて、早速実食!
まずはこのケーキ型のから...

見た目通り、ピスタチオ!パイ!お砂糖!の3つの味で激甘。
けれども、路上で試食したものよりかは甘さ控えめで、パイ生地もサクサクで美味しかった気がします!

オススメはトルコアイスのドンドゥルマと一緒に食べることです!
ガトーショコラとホイップクリームみたいに軽くなります。

次!

...全部ほぼ同じ味です!

一番上のはテルカダイフ、下のくるみが入っているのはブルマカダイフとそれぞれ名前は違うらしいのですが、基本的な味の構成要素は一緒です

ただ、左のは皮付きなので少し苦味があったり、下のは唯一くるみであったり、緑のは少し抹茶の風味がしたり(抹茶は入っていません)とよく噛めば違いはもちろんありました!

この時はお昼ご飯のすぐ後だったので、少し残してテイクアウトにしてもらい、後日完食しました。


最後に

多少ディスっているように見えるものの、トルコのイスタンブールでバクラヴァを食べるなら是非ここで食べてみてください!
他に比べると圧倒的に美味しいです
(私自身そこまで食べ比べてはいませんが)

シロップ漬けなはずなのに、パイがサクサクでバターの香りも結構していてよかったです。

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Yuria Suzuki

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