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得意なお菓子と聞かれて？

投稿が止まっていた…時間が止まっていた私･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 自分のお題。 仲良くなり始めた人に、「趣味はお菓子作りです♬」なんて言っちゃったら 「得意なお菓子は？」と、なりますよねー。 「ビーガンでマクロビの白砂糖使わないお菓子です！」 なんて言ったら、たいてい理解されない気がして、「チーズケーキです♬」と人に合わせて答えを用意している自分がいます。 ちょっと息苦しさを感じた、こだわりたいお年頃です(*´ω`*) なので、ビシッと「〇〇○！！」と言

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    • 作り手の景色…初めてショップを出してわかったこと

      感想文になりがちなので、人に読んでもらう意識改革をおこないます🙌 1.井の中のかわずマルシェを知らず 今までお客さんだったけど、マルシェってお店を出す側になると楽しい！めっちゃ話せる 2.宣伝番長におれはなる 一人でやってるから時間なくて…は言い訳。 マルシェの自分の宣伝は人の宣伝にもなる。 逆に、人の宣伝は自分の宣伝になる有り難みを知る。 3.天気日当たり風と虫 雨ならば、タープしよう 晴れならば、陰に行こう 風ならば、重しをしよう 虫ならば、ムヒと虫除け！！ 4.

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      • マルシェ出店2回目！

        急きょすたーとあっぷきっちんさんの計らいで連日の出店をすることができました。 本日は名古屋たちばな大木戸ひなた市に出店です。洋菓子のVingt-huitさんと一緒に、合同で出させてもらいました。 名古屋は世間が狭く、昨日出てたお店が今日もあったり。またまたご挨拶をして顔を覚えて頂いたり。初日学習したことを今日に生かして、連日出店ならではの良いことずくめでした！ 個人でお店を出していると、他のお店の方とも話がはずみ、詳しいお店作りの話なんかも話題にできたりします。意外と自

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        • 初めてのマルシェ出店

          本日、ついに、マルシェデビューを果たしました。 きっちんスクールの集大成であり、私の新しいスタート。ずっと見る側だった私でも、売る側に立つことができました。(大げさ？いやいやそれ程壁を感じていました。) 出店したのは、名古屋本町通り問屋街マーケット 名古屋本町通りで今年が初めての開催だったとのことです。2日間に渡って開催でしたが私たちは本日のみの出店。天気にも恵まれ、無事販売の経験も積むことができました。 この1日のためにどれほどの準備と時間を要したか…思い返すと恐ろしい

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          きっちんスクール第7回目レポ

          お菓子の出店がしたくて、商いについて学びを深めるべく、きっちんスクール第７回目に参加致しました。 テーマは「お金」について。 お金の話というのはなかなか縁がなく、しかし個人事業をやっていくには知らないといけないことが山ほどです。 今日は実際に個人事業をされている「すたーとあっぷきっちん」さんのお話を伺う、良い機会になりました✨ 小テーマは、 ・確定申告 ・開業届 ・小規模企業共済 ・個人型確定拠出年金 確定申告って…？①白色申告②青色申告って…？と答えられな

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          きっちんスクール第6回目はマルシェのこと。

          きっちんスクールレポ第6回目です。 6回目は、宿題があってからのマルシェについての講座＾＾ たぶんこのスクールで得たい内容の、いちばん気になる話です。そして今までの話を理解していないと、ついていけないレベル！！ 講座までに宿題が出されていたのですが、・マルシェ準備に必要なもの、ことリスト・自分が作るお菓子等の材料、グラム（金額）リストの作成。 この宿題の意味がスクール進行していくごとに徐々にわかっていきます💦 今回なんと臨時のかさでらガトーさんのお菓子の試食会が！

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          きっちんスクール第3回レポ

          すたーとあっぷきっちん様のきっちんスクール、第3回はカメラ講座でした。 講師はパン教室のららんパン様。 カメラの基本はもちろん、今私たちがすぐに実践できそうなＳＮＳやアプリ事情・お菓子やパンの撮り方を教えて下さいました。 ・まず衝撃の事実、日本人の脳は８～９割が視覚情報で判断！ なんでもＳＮＳは6回見ると親しみを覚えるとか＾＾それだけ写真とＳＮＳの効果は大きいということだそうです。 ・スマホ撮影でブレないコツ。 ①明るい朝（とくに曇り） ②肘をつくか壁にもたれる

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          きっちんスクール第2回レポ

          すたーとあっぷきっちん様でのスクール第2回目、参加致しました。 今回は名刺＆ショップカード作りが宿題として課せられていたので、その発表～^^; 皆様、名刺ラベルに印刷したり、無料デザイン作成ツールを利用したりと、試行錯誤の結果を披露する場に。 私はもう一人のスクール生の方と同じデザイン作成サイトを利用しましたが、印刷方法に手間取り、あわあわした準備期間となりました汗 でも、のちの講義の中で”神ツール！”として紹介されたため、これは使いこなせたら強い味方になるんじゃない

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          これが私の生きる道

          本日は名古屋の会場で「これが私の生きる道」というトークイベントに参加してきました。 ゲストは、フリーランスとして活躍されている5人の女性の方々。 質問形式での進行でリアルフリーランス女子ズの話を生々しく聞くことができました。もう、衝撃ガーーンガーーーンな、足を運ばないと知らないことだらけだったなぁという世界でした。 自分なりにレポートにしてみます。 ・会社を辞めてからフリーランスになるまでの情報収集 ・会社を辞めた時の貯金は1年生活できる分あったか ・会社を辞める

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          きっちんスクール入門です！

          シェアキッチンの利用&ゆくゆくはお菓子の販売を目指して活動中のゆりえです。 販売をしたい！と思い立ったすぐに、名古屋のシェアキッチン様でスクールを発見。販売や経営の知識のない私は勢いで入門したのですが… 参加者(他のお二人)の方は、とても完成度の高いお菓子をお持ちになり、焦るぜ私…。 自分、考えが色々浅はかだった？！コンセプト、思いのほか固まってなかった？！兎に角屋号とsns発信環境を用意し、自分にできることを書き出し書き出し。 大丈夫か自分！！大きな不安を抱えながらも、次

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          きっちんスクール入門です！

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