観音のTROUVERの、じゃがいもパンが好きだ。

トースターで温め直して、よつ葉バターを塗ってかじる。
外側は少し堅めで歯ごたえがある。しかし内側はふわふわだ。

ただ柔らかいだけではない。ふんわりとした感触だがしっとりとしていて、
僅かにもっちり感も存在している。

その絶妙なバランスが好きだ。

バターを足してやると、そこにほんのり塩気と油分が加わって。
ひとくち食べる度に、なんとも幸せな気持ちになる。

他にも美味しいパンは色々とあるのだけれど…
このじゃがいもパンが一等好きだ。

比較的シンプルで、パン自体の味を楽しめるものが好みなんだろう。

古江のMehlなら、カンパーニュが好きだ。この店に行くと総菜パンには目もくれず、カンパーニュだけ買って帰るくらいに好きだ。

厚めにスライスし、軽くトーストする。
そして熱いうちにバターをたっぷり塗る。

とろけ始めたバターと一緒にかぶりつくと、うっとりしてしまう。

ハムやベーコンといった余計な物はなくていい。
むしろ邪魔だ。

シンプルにこれだけで、至福の時間が味わえる。
ひとくち食べるごとに、なんて美味しいんだろう…と幸福な気持ちになって。
気づけば、次の1枚をトースターに放り込んでいる。

他に、1口ごとに幸せを噛みしめるパンと言えば…

安佐南区の山奥にある、カドナ。
ここのモッツァレラチーズとハムのごくシンプルなバケットサンド。

ただのパンなのに、どうしてだろうと不思議な気持ちになる。
口にするごとに、舌にパンの旨みが伝わってきて…

思い出しながら、溜息をついてしまった。
食べたい、近所にないのが辛い。

今はもう無いけれど、ベッカライアインのチャバタもそうだった。

日によってばらつきはあるけれど。
最高に美味しい日はこれまた1口ごとに「美味しい…」と
言わなければ気が済まなかったし。

ここの全粒粉のクロワッサンも、仄かな酸味があって好きだった。

大御所アンデルセンでは、デンマークフェアで限定販売されていた石窯パン。
たまたま何の気なしに選んだこれが、アンデルセン歴最大のヒットだった。

うっすらバターを塗って。
デパ地下（広島そごう）でゲットしたちょっと良いハムと
カマンベールチーズ（シャレオのジュピター）をのっけて食べると。
これが絶妙にマッチしていて。おいしいおいしいと、浮かれて食べた。

そして数日後。
「またあのパンを買うぞ」といそいそアンデルセンに向かったのだけれども。
同じ物がどこにも見当たらない。

店員さんにこんな色でこんな味で…と説明して尋ねてみると。
申し訳なさそうに「デンマークフェアの限定品だったので…もう終わってしまったんです…」と教えてくれて。

物凄くがっかりしたのだった。

もしこのパンを見かける事があったら。
ぜひ美味しいハムとカマンベールチーズと一緒に食べて欲しい。
それだけでご馳走気分になれるから。

さっきお昼にTROUVERのじゃがいもパンを食べて。
その時の幸せな気持ちのままに一気に書いてしまったけれど。

舌の合いそうな人は、広島に立ち寄る事があればぜひ試して欲しい。

（ふわふわパンやマヨネーズの総菜パンが苦手で、大昔のドンクのカスクートが好きだったような人なら気が合うかも知れない。）

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