勇太 〜スイーツの甘さと優しさて繋がる社会に〜

人間関係をスウィートに変える〜甘く、優しく、そして繋がっていく関係性〜(sweetとs…

勇太 〜スイーツの甘さと優しさて繋がる社会に〜

人間関係をスウィートに変える〜甘く、優しく、そして繋がっていく関係性〜(sweetとsuiteの両方の意味を込めて)。手作りお菓子を使った関係性を見直すワークショップを会社内で開催中。培ったノウハウ、レシピを掲載した本を執筆中。

マガジン

  • Sweets&Suites

    • 5本

    「スイーツでつながる社会」をつくりたくてケーキ屋さんをはじめました。店名には、やさしさと甘さ(Sweets)で 人々がつながる社会(Suites)にしたい、という願いが込められています。

最近の記事

六本木BUZZのクリスマスに贈る「そうサンタ」ケーキ

eumoのCFO(チーフファンタジーオフィサー)ことそうさんのためにケーキを作らせていただきました。今年も六本木BUZZで素晴らしいライブとお食事を楽しませていただきました。ここもeumo加盟店です。 今回のケーキは、そうさんをサンタにしたケーキ、「そうサンタケーキ」です。 もう一つはクリスマスツリーを意識したモンブランタルト抹茶パンです。楽しんでいただけたら嬉しいです。 今年のケーキは、去年のケーキ超えたいと思い、新しく導入した「食用プリンター」を使った写真のケーキを

    • ソースプリンシプル/ソース原理のピーター・カーニックさんへのスイーツ

      ピーター・カーニックさんにケーキをお届けしてきました! ソース・プリンシプル/ソース原理の提唱者、ピーター・カーニックさんが来日するセミナーに、ピーターさんに合うスイーツをお届けしてほしい、というご依頼を頂きました。 お世話になっている人事・労務の矢萩さんと矢尾板さんからのご依頼で、スイーツのテーマは基本的に「お任せ」で頂きました。お任せはプレッシャーもあるけど、素直に嬉しい。 ただ、お会いしたことのない方なので、どうしようかと思ったところ、ピーターさんは「愛」の人、「

      • 共感資本の蓄積とは想い出作り ギフト活動2周年

        ギフトスイーツ活動 2周年!、そして3年目に入りました! 11月13日に個人事業主登録をした日が記念日にはなっているんですが、特に狙ったわけではなく、たまたま役所に行った日でした。まぁ、ある意味、「いい意味(1113)」の日なのかもしれません。 今年の11月13日は人生初のバーのマスター(お酒は飲めないし、作れない)をすなBarでやらせていただいたり、それまでの四日間で14個ケーキを作ったり、大阪ギャザリングに日帰りで行ったり面白いことばかりでした。 いろんなことがあり

        • たまひよ30週年お祝いスイーツ

          先日、たまひよ30周年記念のお祝いスイーツのオーダーがあり100個のミニパウンドケーキを贈らせて頂きました。 本当は直接会場にお伺いしたかったのですが、こればかりは仕方がない出来事がありました。 韓国に行かなければならなかった…(TWICEに会うために) 韓国行きが決まってから、ご依頼を頂いたので、それでも良いですか?と言うと、ご了承いただきました。 ご依頼頂いたのは、三好洋子さん。たまごクラブ』『ひよこクラブ』創刊プロデューサーで、eumoの最幸顧問としても大変お世話

        六本木BUZZのクリスマスに贈る「そうサンタ」ケーキ

        マガジン

        • Sweets&Suites
          5本

        記事

          ランチメインのテレワーク

          平日は、多くの人が仕事をしている。コロナ前までは会社に出勤し、仕事をこなし、退勤して家に帰る。今は、帰りに食事という選択も少ないが、朝は家でご飯、昼は会社の近く、というのが一般的だと思います。 それがコロナになって、ガラッと変わってしまった。朝は家、昼も家、夜も家。テレワークのおかげで場所を選ばず働けるようになったことは大きい。でも、働く間に取る食事はどうだろうか? 「いや、食べられるだけいいんだよ」、という人もいると思う。私もケーキとかお菓子を作るから味は鈍感ではないと

          自分に合う色を探して

          すごく久しぶりになりますが、noteを再開しようと思います。 このコロナの勢いがまだ収まらない中で、たくさん書くことができる時間があったのに、自分の不安がネガティブに文章に反映されそうで躊躇してしまいました。 たくさんの人生を変えるような出来事があったので、一つ一つ書き残していくこともできたけど、やっと落ち着いたからこそ自分と向き合える 「自分に合う色を探しています」、というと自分探しの旅を続けております、的な内面の探究ということもあるのですが、シンプルに 自分の髪の

          違和感は抱きしめてあげて欲しい

          写真はアップルパイにバニラアイスを添えました。この組み合わせ、最強です。 この不安定で不安が募る状況の中、色んな事に違和感を感じる方も多いと思います。 ニュースを見ると同じ内容ばかりだったり、誰かの悪口を言っていたり、誰かのせいにしていたり。 仕事をしていても上手くコミュニケーション出来なくてイライラする事もあると思います。特にオンラインの環境に慣れない人もいると思います。 そんな心理状態だと、誰かにあたってしまったり、もしかしたらSNSでの誹謗中傷みたいな事に繋がっ

          自律型人材のセミナーに登壇させて頂きました

          私は自律型人材です。と言えるような人ではないのですが主催のワークハピネス様のご好意で私の活動をお話させて頂きました。 https://workhappiness.co.jp/seminar/trend/jiritsu-management3/ スイーツで組織を変える、というアプローチで、会社の中と外でイベントを開催してきました。会議室をカフェにして好きなことを話す場作りで、外との繋がり、越境の楽しさを伝えさせて頂きました。 ケーキが映る資料を自分でまとめていると、やっぱ

          自律型人材のセミナーに登壇させて頂きました

          ホワイトショコラテリーヌ

          家でお菓子作りも徐々に再開できました。 時間はたくさんあったのだけど、気が乗らなかったり、そんな事をしている場合なんだろうかという想いもあったり、ただダラダラしていたり、作っても自分で食べるだけで太ってしまうなど、余計な事を考えていた。 作ってみて思ったのは、 お菓子作りは楽しいし、お菓子がある生活は楽しい ということでした。当たり前か… 今回はホワイトチョコがあったので、以前は抹茶のテリーヌ作りに使っていたものをシンプルに作ってみました。 表面はシュガーパウダー

          コロナで人生が変わった気がする

          すごく久しぶりの投稿になってしまった。 世の中の動きと共に、自粛生活が続いています。テレワークできる環境があるのがありがたいと思いつつ、家を中心とした生活スタイルになりました。 人生の何が変わったのかと言われると、 忙しくなった のです。 私はマイペースな人間で、スケジュールを詰め込むのは苦手だし、平日の夜や土日は予定を入れず、プライベートに充てるようにしていました。 ところが、このコロナになって予定がガラ空きになるのかなと思ったら、平日の夜も、土日も予定が入って

          大切な存在とStayHome

          ステイホームが続いております。 今、病気で苦しんでいる方、それをサポートされている医療従事者の方、ご家族の方の健康が回復し持続するよう、祈っております。 私に出来ること、Stay Home。家で健康状態を持続させること、そして人にうつさないこと。それくらいしか出来ない。 私は家にずっといる事を苦にはしてないです。むしろ楽しんでいます。 溜まってた本を読んだり、ネットサーフィンしたり、ゲームしたり、お菓子作ったり、家でやれる事は結構あります。 特に、私の大切な存在のワ

          10万円の使い方は貸切ビジネスがいいと思った

          コロナの中、外出しにくい風潮に何か考えられないか、と思ったことです。 今はステイホームは理解しているし、私自身もほとんど家にいる。テレワークも二か月が経とうとしている 飲食店、サービス業の経営難が指摘されている中、やっぱり美味しいものが食べたいと思うし、気晴らしもしたい。 なので、お店には貸切ビジネスを考えて頂き、普段よりも高い金額とメニューを考えて頂くのはどうかと思った。 私、貸切が好きで、コロナの前は、会社の仲間とクルージング船や野球場を貸切したり、寿司職人派遣サ

          10万円の使い方は貸切ビジネスがいいと思った

          桜のモンブラン

          世の中的に、お家で過ごしている方が多いと思います。私もその1人です。私は料理で時間を使えるのでそんなに苦ではありません。むしろ好きです。インドア派。 写真は、桜のモンブランです。本当は3月、4月のイベントで持っていきたかったんですが、今は自宅で食べ続けています。このままでは太る… 今までモンブランは、紫芋や抹茶など作ったのですが、今回は、桜あんを使ってうまくピンク色が表現できました。 ヒントはルノアール に行った時に期間限定メニューで桜のモンブランがあって美味しかったこ

          スーパーに来る人は、買い占めたいわけではない

          スーパーが買い占めに合っている、早く買わないと。 なんて、思うと思います。普段のんびりしてる私も少し焦ります。 「本当に必要な人に必要な分渡らないと困るのでご遠慮ください」というメッセージがお店から出る。これもまあ、しょうがないと思い、理解する。 では、普段通りの買い物をしよう、と思いスーパーに行き、普段通りの量を買う。 私はカレーが好きなのでお気に入りのカレーを買う。 すると棚にある商品の数が減る。最後の4個のうちの2個を買ったと思う。 それをもし誰かが写真に撮

          スーパーに来る人は、買い占めたいわけではない

          曖昧さを許容できないリモートワーク

          最近、ケーキを作ってないので、組織で感じた事を中心に書いてきます。 リモートワークに関しては多くの方が利用していると感じます。実際に電車に乗っても、会社に行ってもちょっと前よりも人の数は少ないです。 リモートワークに関しては、各社様々な取り組みがあるようですが、聞いた話では、出社比率〇〇%、という指標を決めている企業があるとのこと。 これは、様々な解釈ができます。 リモートワークの利用率をあげたい。 全員リモートだと会社に人がいないと困る リモートワークでサボる奴がい

          曖昧さを許容できないリモートワーク

          100日後のワニもテセウスも味わいたかった余韻

          毎日、毎週楽しみにしてた事が終わると寂しくて、その事ばかり考えてしまいます。 100日後に死ぬワニのtwitterも、テセウスの船のテレビもそうでした。 自分だったらこういう終わり方にするなぁとか妄想するのが好きなんだと思います。 だからこそ味わいたかったのが余韻です。 このデジタルの時代、ツィッターなどのSNSでどれだけバズっているかはリアルに近い形で数値化されていくのでしょう。 それはアーティスト、クリエイター側にもダイレクトに繋がって次の一手を打ちやすくなる。

          100日後のワニもテセウスも味わいたかった余韻