真夏の夜はゴーヤと泡盛で更けていく

小柴 豊
画像1 なるべく硬い木綿豆腐を水抜きして炒め、色づいたら取り出す。コンビーフ（できればコシヅカハムの）を熱した脂でゴーヤとにんじんを炒め、醤油をざっと回して、さっきの豆腐と溶き卵を合わせる。お好みで島とうがらしを振って、泡盛の水割り濃い目で、暑さを忘れる #料理 #ゴーヤチャンプル #泡盛 #夏

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？