苦くても 春遠からじ ふきのとう

勝浦の朝市で、ふきのとうを買ってきた。天ぷらは油の扱いがめんどくさいんで、ふき味噌を作ってやろう。

ふきのとうを細かく刻んで油で炒め、味噌・みりん・砂糖で味つけ、黒胡麻を和える。

豆腐に乗せて、ふき味噌奴。甘塩っぱくほろ苦くて、酒がすすむ。

いまはまだ寒いけど、もうすぐ春だね。

#料理 #酒

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yutaka koshiba

俺の、俺による、俺のための酒肴

家飲み用のアテ/ツマミ/まかないを作ってはupするアルバムです。テーマは『簡単・うまい・酒が進む!』
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